高血脂癥是現(xiàn)在生活中常見(jiàn)的心腦血管慢性疾病之一，高血脂分為“高膽固醇血癥”、“高甘油三酯血癥”，兩者兼有也為高血脂，高甘油三酯血癥更好調(diào)理，一般都是由于長(zhǎng)期飲食不節(jié)，高油、高脂、高糖食物攝入過(guò)量，加上久疏鍛煉，久坐久躺引起，高膽固醇血癥則沒(méi)那么容易，一方面由于飲食、生活習(xí)慣不良，另一方面還和遺傳、自身內(nèi)分泌紊亂、血管病變相聯(lián)系，內(nèi)源性(自身合成分泌)膽固醇遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于外源性(飲食中攝入)膽固醇，控制好內(nèi)平衡，才是改善高膽固醇血癥的關(guān)鍵。

那么高甘油三酯患者如何應(yīng)對(duì)?

調(diào)整飲食習(xí)慣

首先自然是調(diào)整好自己的日常飲食習(xí)慣，例如長(zhǎng)期在外酒宴的朋友若不是因?yàn)楣�事的話，就盡量回家吃飯，若是公事，控制好自己的攝入量，煙酒不要敞開來(lái)吃，多選擇蔬菜、清淡菜肴，少量食用，或避開那些油多味重的菜肴。一般來(lái)說(shuō)，館子菜或者外賣菜，為了迎合消費(fèi)者的口味，都會(huì)增加更多油鹽醬醋，其中鹽多、油多、醬多，長(zhǎng)期吃這些料理很可能會(huì)攝入更高熱量、更多鹽分，增加誘發(fā)慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn);當(dāng)然即便是自家烹飪也最好清淡為主，油鹽醬醋適當(dāng)添加，增加蔬菜、全谷物類食物的添加比例，烹飪方式可以蒸、煮、燉、清炒、涼拌為主，油炸、多油紅燒等方式偶爾為宜。

多避免煙熏、油炸、加工類食物

高甘油三酯的朋友都認(rèn)為自己需要避免肥肉、五花肉、動(dòng)物內(nèi)臟的食用，其實(shí)它們就是膽固醇、飽和脂肪高了些，這些成分對(duì)我們自己身體并非無(wú)用或有害，只是不宜過(guò)剩，不用刻意避免，只需要注意攝入量即可，如動(dòng)物內(nèi)臟不要每日頻繁食用，一周1~2次，一次30g左右并無(wú)大礙。對(duì)于高血脂患者來(lái)說(shuō)，更應(yīng)當(dāng)注意的是煙熏類食物、加工類食物、油炸食物，煙熏食物中鹽分含量多，并且由于高溫烘烤，蛋白質(zhì)、油脂燃燒的不完全還會(huì)生成不少致癌成分，是胃癌、腸癌的誘發(fā)因素之一，且通常高脂高熱，易造成能量攝入過(guò)量;油炸類食物亦可因高溫而生成有害成分，且熱量、油脂含量較高，加重高血脂癥;加工類食品不僅損失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還有不少添加劑成分，對(duì)人體無(wú)益。

注意隱形殺手“高糖食物”

另一個(gè)容易被忽略的因素即使“高糖”食物的攝入，雖然糖聽(tīng)起來(lái)和血脂無(wú)關(guān)，但實(shí)際上糖分過(guò)量的攝入同樣會(huì)生成甘油三酯，而長(zhǎng)期高糖食物的攝入同樣是引起高甘油三酯的因素之一。很多朋友雖然避開肥肉、油炸食品，但它們愛(ài)吃糕點(diǎn)、愛(ài)吃巧克力、愛(ài)喝甜飲，愛(ài)吃冰激凌，這些食物看去和高血脂無(wú)關(guān)，但實(shí)際上它們或許是更容易造成高血脂的“兇器”。

高膽固醇血癥又當(dāng)如何?

除了和高甘油三酯血癥的朋友做到類似的事情之外，前文提到，內(nèi)源性膽固醇占比高，占總膽固醇80%以上，而外源性僅占20%左右還會(huì)因?yàn)閿z入量的增加而不斷減少吸收量，其實(shí)從食物中攝入的膽固醇并非影響總膽固醇的關(guān)鍵。由于長(zhǎng)期的飲食不節(jié)，損傷血管，造成內(nèi)平衡失調(diào)，很容易引起高甘油三酯血癥。

常見(jiàn)引起高膽固醇的因素和體內(nèi)的“高密度脂蛋白”、“低密度脂蛋白”濃度有關(guān)，低密度脂蛋白的效果是將膽固醇循環(huán)血液，和細(xì)胞之間做交換，提供有益成分;高密度脂蛋白的效果是把已經(jīng)無(wú)用的膽固醇運(yùn)輸?shù)礁闻K代謝，平衡血液中膽固醇的量，雖然兩者各司其職，本對(duì)健康無(wú)害，但剛才也提到了，低密度脂蛋白是讓膽固醇循環(huán)血液中，若低密度脂蛋白過(guò)高，則膽固醇在血液中數(shù)量過(guò)多，則會(huì)造成高膽固醇血脂;相反，高密度脂蛋白能調(diào)整血液中膽固醇數(shù)量，若高密度脂蛋白過(guò)低，則也會(huì)引起膽固醇滯留在血液中過(guò)久，引起高膽固醇。所以，平衡兩種膽固醇對(duì)調(diào)理血脂有益。

提高高密度脂蛋白

好在提高高密度脂蛋白的方式其實(shí)有不少，例如增加不飽和脂肪酸，尤其是ω3脂肪酸的攝入占比，有助提高高密度脂蛋白含量，通常在堅(jiān)果食物、深海魚、植物油中能有ω3含量，日常應(yīng)當(dāng)多攝入深海魚，它們最典型且最豐富的ω3來(lái)源，推薦一周攝入魚類不少于225~500g。

堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)、控制體重有助提高高密度脂蛋白的含量。研究發(fā)現(xiàn)，減肥1公斤就能提高高密度脂蛋白不少含量，而肥胖、超重人群的高密度脂蛋白含量普遍較低，久坐久躺，沒(méi)有運(yùn)動(dòng)習(xí)慣的人，高密度脂蛋白也會(huì)大幅下降。

降低低密度脂蛋白

不飽和脂肪酸同樣也有助降低低密度脂蛋白含量，另外，果蔬中豐富的抗氧化成分、植物多糖、植物皂苷等成分也有助降低低密度脂蛋白含量，日�？稍黾邮卟藬z入比例，每日?qǐng)?jiān)持至少攝入200g水果。

避免加工類食物的攝入能抑制低密度脂蛋白的增殖，加工類食物如膨化零食、火腿、罐頭食物、冷飲、速溶飲品等等，這些食物中添加了一些添加劑成分，如奶精、香精等，含反式脂肪酸，反式脂肪酸是增加低密度脂蛋白的最重要原因之一，控制這些食物的攝入量有助控制低密度脂蛋白的數(shù)量。