一天三頓小米粥?這小米粥是喝到飽，還是喝一碗，還是喝兩碗?不過，說句實在話，無論怎么喝法，即使能減肥，那對身體健康也絕對是不利的，更何況也不一定能減肥。

小米的確是一種優(yōu)秀的粗谷物食物，相比起我們平時更常常吃的大白米來說，它可以被歸為“粗糧”一類，而并非“細糧”，粗糧就是保留了更多礦物質(zhì)、麥麩、膳食纖維成分，加工程度粗糙的糧物，而細糧顧名思義，就是經(jīng)過精細加工處理才出場的糧物，在精細的加工處理過程中，雖然除雜效果較好，不過同時也損失了較多麥麩成分，膳食纖維流失嚴重，更利消化吸收，飽腹感差。

如果用小米作為主食的話，相對白米飯來說有助更好地平穩(wěn)餐后血糖，提高飽腹感，還能補充更多礦物質(zhì)、維生素B族成分，所以其實對減肥是有利的。

但歸根結(jié)底，小米只是一種主食類食物，它為人體提供的營養(yǎng)主要是碳水化合物能量，但在優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、礦物質(zhì)等方面肯定含量是不足的，而人體所需的是多種多樣的營養(yǎng)成分，最好是做到營養(yǎng)均衡，食物多樣化，這樣才是有利健康的飲食方式，如果長期三頓只吃小米的話(吃到飽的情況下)，不僅會造成碳水化合物(糖分)攝入過量，還會缺乏蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素成分，不但可能會長胖，而且還對身體健康無益。

減肥的過程要求只有一個：攝入熱量<消耗熱量，能量若能達到負平衡，那么脂肪的消耗占比才會提高，才有可能達到減肥效果，和我們“吃了什么”并沒有太直接的聯(lián)系，如果天天讓人去工地搬磚活泥，三餐吃得又撐又脹，因為消耗大，也不一定會長胖。所以有朋友說，那么我就每頓只吃一碗小米粥，碳水化合物攝入就不過量了吧?但如果三餐只吃一碗小米粥，那么能量必然嚴重不足，而且其他營養(yǎng)也大幅缺失，沒多久身體就會呈現(xiàn)亞健康狀態(tài)，這減肥要是把健康給丟了，那就是撿了芝麻丟了西瓜了�？傊疀]必要走得那么極端，減肥時我們可以搭配很多食材均衡營養(yǎng)，但主要的目的是要控制總熱量的攝入，而不是控制食材的種類。

小米中并沒有什么神奇的減肥成分，所以急著光靠吃小米減肥也不屬于健康、有效的減肥方式。不過正如前文所說，小米比起我們平時吃的細糧來說，用來作為主食或者和細糧“粗細搭配”來吃對減肥是有益的，膳食纖維無法直接被腸胃消化吸收，它們可抑制部分脂肪、膽固醇、糖分的吸收，而且還能減緩胃的排空速度，提高飽腹感，讓我們能更好地控制食欲，避免額外熱量的攝入。