最近，來自深圳的一位張女士，不知從哪里聽說黑木耳可以清血管，結(jié)果就自己在家里泡黑木耳，泡上三天以后，她開始食用。結(jié)果沒多久就身體出現(xiàn)了問題：嘔吐惡心、腹瀉。最后被家人送往醫(yī)院進(jìn)行救治。據(jù)就診的醫(yī)生表示，當(dāng)看到此女士時，發(fā)現(xiàn)其腦、肝腎以及心都受損了，尤其是肝功能受損最為嚴(yán)重。最后為了挽救其性命，不得不對該女士進(jìn)行肝移植手術(shù)。

目前，該女士已經(jīng)出院恢復(fù)健康。對此，有一個細(xì)節(jié)大家可能不知道的，張女士是全球唯一的一個幸運(yùn)兒，在全球范圍內(nèi)唯一一例米酵菌酸中毒導(dǎo)致的多器官衰竭，而通過了肝移植治療得到存活的案例。

看到這樣的新聞，相信大家都覺得后怕，大家最關(guān)注的是，為什么日常生活當(dāng)中經(jīng)常食用的黑木耳，會有如此大的毒性呢?那么，黑木耳究竟能不能清洗血管呢?對于這些問題，下面給大家解說一下。

一、致命黑木耳?

正常情況下，黑木耳食用是沒有什么問題的，不過如果泡發(fā)的方式不對，比如說泡發(fā)的時間過長，或者黑木耳在泡發(fā)時的容器衛(wèi)生不過關(guān)，以及泡發(fā)的環(huán)境衛(wèi)生條件差等等的原因，這時候黑木耳有可能會產(chǎn)生椰毒假單胞菌，這可不是簡單的細(xì)菌，它會產(chǎn)生一種毒素，就是米酵菌酸，這可是致命的。

因?yàn)檫@是一種毒性非常高的物質(zhì)，說到其中毒的潛伏期，最短可能就是半天，最長是三天左右。也就是說，如果一個人不小心攝入了這種毒素，那很快就會出現(xiàn)身體上的不適，比如說惡心嘔吐、腹瀉等等，而病情如果得不到及時的處理，有可能會出現(xiàn)更嚴(yán)重的癥狀，比如說吐血、意識不清等情況。

需要提醒大家的是，目前這種毒素還沒有什么特效藥，如果患者有三個以上的器官出現(xiàn)衰竭時，基本上就是瀕臨死亡了。而除了黑木耳有這種情況以外，一些已經(jīng)變質(zhì)的玉米面也會有這種毒素，大家食用時一定要注意。

建議大家要食用黑木耳時，要及時吃，不宜放得時間過長。并且在浸泡黑木耳時，要控制好時間 ，一般不建議超過8小時。并且要關(guān)注廚房的衛(wèi)生條件，對于餐具的清洗也要及時，以免其他的細(xì)菌出現(xiàn)。

二、黑木耳能夠清理血管垃圾嗎?

有人相信黑木耳能夠清理血管垃圾，他們相信使用黑木耳能夠幫助自己，代替藥物來清洗血管垃圾。其實(shí)這種做法是錯誤的，不僅不可以清除血管垃圾，而且有可能會因?yàn)槭秤貌划?dāng)?shù)脑�因，�?dǎo)致自己的身體受損。根據(jù)臨床經(jīng)驗(yàn)，最好清除血管垃圾的方式就是使用藥物。

三、正常的血管斑塊預(yù)防的方法。

一個人想保證健康，那就確保自己的體內(nèi)血液循環(huán)流暢。作為血液的運(yùn)輸管道，血管如果出現(xiàn)了斑塊，那就非常容易導(dǎo)致血管堵塞，從而會引起身體上的不適，嚴(yán)重的有可能會危及生命。下面給大家介紹一些預(yù)防方法：

1、注重健康的飲食習(xí)慣。避免高鹽、高糖以及高脂的飲食習(xí)慣，建議大家吃飯只吃八分飽就可以了，少吃一些油炸食品，多吃新鮮的蔬菜。

2、盡量少坐。如果一個人長時間久坐，就會導(dǎo)致血液流速變慢，有可能出現(xiàn)血管斑塊的情況。建議大家坐了一個小時左右，馬上站起來走動一下，尤其是辦公室文員，更要注重，有助于預(yù)防血管斑塊。

3、戒煙。抽煙有害人體健康，大家也清楚。而抽煙過多，會破壞血管的彈性，最終導(dǎo)致出現(xiàn)血管斑塊。