坊間一直流傳著一句俗話“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”，不過據(jù)大家對蘿卜和生姜的了解來看，蘿卜味淡清涼，應(yīng)該屬于是清熱解毒涼血一類的食物，為何非要放在本來就嚴(yán)寒的冬天吃?這生姜吃了就生熱發(fā)汗，味道辛重辣口，夏季本來就熱，怎么還說夏天吃了更好?是不是兩個東西搞反了啊?并沒有弄反，所以我們就來研究一下其中的原因何在。

這主要是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)概念，不過如果仔細(xì)品味這其中道理，其實也頗有深意。

先說說夏天為什么要吃生姜?夏季炎熱，生姜味辛，能夠發(fā)汗解表，汗水出來之后，其實我們反而會覺得更涼快一些，但這發(fā)汗的方式自然，不像我們吹風(fēng)扇、吹空調(diào)、吃冷飲那樣通過硬生生的降溫來達(dá)到?jīng)鏊�的效果，對人體沒有副作用，但相比之下，吹風(fēng)扇、吹空調(diào)這樣的做法，反而會持續(xù)不斷地在體表堆積“寒氣”，若一直延續(xù)到秋冬，天氣一涼這些寒氣立刻乘虛而入，讓我們生病感冒，久咳不止。

所以這時候生姜又派上用場了，它辛、溫的特性能夠暖脾暖胃，驅(qū)寒除濕，通過發(fā)汗解表和暖身，體表的寒氣被除去，秋冬季節(jié)我們就沒那么容易受涼。夏季常吃冷飲也容易涼了脾胃，生姜也正好能夠中和調(diào)節(jié)，讓我們身體保持平穩(wěn)，更有利健康。其實夏季出汗是自然科學(xué)的，打破這一自然平衡，汗水難出，反倒讓濕氣久存體內(nèi)，容易生濕，吃點生姜發(fā)汗有利排濕，也對身體較好。

那么冬季又為何吃蘿卜?

蘿卜的確是素清一身的食物，在我們的印象中它就是清淡刮油，減肥必備的食物。冬季我們因為怕冷，身體發(fā)熱能量消耗增加容易饑餓，人們也更愿意多吃一些“貼膘”的食物來暖身，比如熱粥、羊肉湯、火鍋、麻辣燙等等，這些食物油脂多，熱量高，時常食用易生胃熱，讓腸胃不消化，感覺油膩胃口難開，這時候蘿卜可就大顯身手了，蘿卜清涼消積食胃熱，化解油膩，在冬季可是腸胃的守護(hù)神啊，時不時冬季吃點蘿卜其實能讓腸胃保持更好的狀態(tài)，身體也會更舒適。冬季怕冷，門窗經(jīng)常緊閉，屋內(nèi)空氣不流動，灼氣易生，吃蘿卜有助通氣順暢，幫助排出濁氣，對身體也是有益的。

所以其實我們應(yīng)該“反其道而為之”，因為夏季怕熱，我們通過各種讓身體“受涼”的方式來達(dá)到降溫的目的，反倒害了身體，而冬季怕冷，我們又通過各種讓身體“堆熱”的方式來保暖，也對身體不利，蘿卜和生姜剛好有助調(diào)節(jié)這些不利狀況，讓我們的身體寒熱穩(wěn)定，這才能達(dá)到平衡狀態(tài)，不易生病。當(dāng)然，這也是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)所提供的理論，營養(yǎng)界中并不存在這樣的說法，而應(yīng)當(dāng)遵循的是食物多樣化搭配，但從中還是應(yīng)當(dāng)注意，夏季空調(diào)不要開太低，汗出多的時候毛孔張開，反倒更容易受涼;冬季不要總悶在屋里，多外出鍛煉來保持溫暖，不要過多吃油膩食物，蔬菜、肉類、粗谷物搭配著來吃。