100g花生的嘌呤僅在30~40mg，并非高嘌呤食物，一般來(lái)說(shuō)，嘌呤含量低于50mg/100g可作為低嘌呤食物，嘌呤在50~100mg/100g屬于中高嘌呤食物，高于150mg/100g的食物屬于高嘌呤食物，高尿酸、痛風(fēng)患者需要避免食用。

關(guān)心花生嘌呤高低的話，題主應(yīng)該自己是一位高尿酸或痛風(fēng)患者，不過(guò)花生是低嘌呤食物，所以并不用過(guò)于擔(dān)心吃了花生會(huì)對(duì)血尿酸有太大影響。

不過(guò)這絕對(duì)不代表我們可以敞開(kāi)大門(mén)吃花生，花生屬于堅(jiān)果類(lèi)食物，堅(jiān)果類(lèi)食物礦物質(zhì)豐富、脂溶性維生素富集，不過(guò)唯一的缺點(diǎn)就是油脂和熱量的確是有些高。100g鮮花生熱量接近300大卡，脂肪約25.4g，對(duì)于三高患者來(lái)說(shuō)吃多了堅(jiān)果類(lèi)食物無(wú)異于過(guò)多攝入熱量和油脂，加重肥胖，高血脂等癥程度，有不少研究都已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，肥胖、三高患者更容易誘發(fā)痛風(fēng)，而普通人也會(huì)因?yàn)榉逝�、三高疾病更容易誘發(fā)高尿酸的發(fā)生。

膳食指南中也明確提到，雖然堅(jiān)果類(lèi)營(yíng)養(yǎng)豐富，能為人體補(bǔ)充不少所需物質(zhì)，不過(guò)我們每日的攝入量也應(yīng)當(dāng)控制在10g以?xún)?nèi)。這10g可沒(méi)多少，大概就是一小把瓜子仁，8顆巴旦木、10顆腰果、13顆花生的量。

但這10g堅(jiān)果的攝入量對(duì)人體的意義卻不小，拿花生來(lái)說(shuō)，花生中的油脂尤其豐富，高者可占50~60%，這些油脂和大部分堅(jiān)果類(lèi)食物一樣，大部分都是“不飽和脂肪酸”，不飽和脂肪酸對(duì)我們來(lái)說(shuō)十分有意義，一部分不飽和脂肪酸無(wú)法在體內(nèi)合成，必須通過(guò)食物攝取，例如多不飽和脂肪酸中的n3、n6脂肪酸，它們是視網(wǎng)膜、大腦皮層、皮脂腺、甚至細(xì)胞膜的重要組成部分，缺少不得，而且它們還有抗炎、抗癌的效果，另外，適當(dāng)攝入有助提高高密度脂蛋白濃度、降低低密度脂蛋白濃度，有助調(diào)節(jié)血清膽固醇，平穩(wěn)血脂，對(duì)預(yù)防三高也有幫助。

即便是花生中的確含有一部分嘌呤，不過(guò)花生嘌呤屬植物嘌呤，很多研究都確定，植物性食物的嘌呤異于動(dòng)物性食物嘌呤，它們對(duì)血尿酸影響較小，而且植物性食物中有更多幫助高尿酸/痛風(fēng)患者緩解病情的有益成分，如多酚、類(lèi)黃酮、皂苷、膳食纖維、植物天然色素等成分，適當(dāng)食用對(duì)于高尿酸患者絕對(duì)利大于弊;甚至有研究發(fā)現(xiàn)，攝入豐富高嘌呤植物性食物的高尿酸患者比起攝入不足量植物性食物的高尿酸患者來(lái)說(shuō)，痛風(fēng)的發(fā)作幾率還降低了27%�？傊�，高尿酸患者不必?fù)?dān)心吃花生，只是這攝入量要適宜，應(yīng)該多注意的是動(dòng)物性食物中的嘌呤，如動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物肥肉、肉湯等食物中的嘌呤。