記住防痛風(fēng)的7個(gè)“葵花寶典”~

痛風(fēng)在過(guò)去被稱為“宮廷病”

只有貴族因大吃大喝才會(huì)惹上它。

但現(xiàn)在生活條件好了

老百姓也會(huì)被痛風(fēng)威脅。

我國(guó)高尿酸血癥患者人數(shù)已達(dá)1.7億

痛風(fēng)患者超過(guò)8000萬(wàn)人

已成為我國(guó)僅次于糖尿病的第二大代謝類疾病。

權(quán)威營(yíng)養(yǎng)專家總結(jié)了“食物嘌呤等級(jí)表”

從飲食入手遠(yuǎn)離痛風(fēng)。

常見(jiàn)“食物嘌呤等級(jí)表”

超高嘌呤食物，

痛風(fēng)和高尿酸的人應(yīng)該完全避免;

中高嘌呤食物，

應(yīng)該嚴(yán)格限量，在急性發(fā)作期不能食用;

中低嘌呤食物，

食用時(shí)稍加注意;

低嘌呤食物，

幾乎無(wú)需顧忌其嘌呤含量。

嘌呤含量食物類別食物清單

超高嘌呤食物：

嘌呤含量>150毫克/100克動(dòng)物內(nèi)臟肝、腎、腦、脾、腸等

部分水產(chǎn)帶魚(yú)、鯰魚(yú)、鰱魚(yú)、鯡魚(yú)、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、基圍蝦等

部分湯濃肉湯、濃魚(yú)湯、海鮮火鍋湯

中高嘌呤食物：

嘌呤含量在75~150毫克/100克之間各種畜肉豬、牛、羊、驢肉等

禽肉雞、鴨等

部分魚(yú)類鱸魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、草魚(yú)等

甲殼類牡蠣肉、貝肉、螃蟹等

干豆類黃豆、黑豆、綠豆等

中低嘌呤食物：

嘌呤含量在30~75毫克/100克之間深綠色嫩莖葉蔬菜菠菜等綠葉菜、蘆筍等嫩莖

花類蔬菜白色菜花等

嫩豆類蔬菜毛豆、嫩豌豆等

部分水產(chǎn)類三文魚(yú)、金槍魚(yú)等

大豆制品豆?jié){、豆干、豆皮、腐竹、豆腐等

低嘌呤食物：

嘌呤含量<30毫克/100克奶類牛奶

蛋類雞蛋等

淺色葉菜大白菜等

根莖類蔬菜土豆、芋頭、白薯、木薯

茄果類蔬菜番茄、茄子等

瓜類蔬菜冬瓜等

部分雜糧小米、蕎麥、燕麥

水果葡萄、蘋(píng)果、草莓等

精米白面米飯、饅頭等

7種食物排尿酸

要想降尿酸

除了嚴(yán)格控制飲食

避免攝入高嘌呤的食物外

增加尿酸的排泄也是預(yù)防高尿酸的重要一環(huán)。

那么，如何快速排出體內(nèi)尿酸?

吃什么有利于體內(nèi)尿酸快速排出呢?

01、奶制品

尤其是低脂奶制品可降低血尿酸水平，

減少痛風(fēng)的發(fā)病率。

02、豆類

豆類并非痛風(fēng)患者的禁忌，

豆制品(如豆腐腦、豆腐、豆?jié){等)

可彌補(bǔ)限制紅肉攝入

帶來(lái)的蛋白質(zhì)攝入減少，

還可降低冠心病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

03、蔬菜

近年多項(xiàng)研究表明

進(jìn)食富含嘌呤的蔬菜

并不增加血尿酸水平及痛風(fēng)的發(fā)病率，

進(jìn)食大量的蔬菜

可堿化尿液有利于尿酸排泄，

從而降低血尿酸水平。

04、新鮮水果

選擇含果糖量較低的水果

如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、

草莓、櫻桃、菠蘿、

桃子、李子、橄欖等攝入。

建議痛風(fēng)患者少吃

蘋(píng)果、無(wú)花果、橙子、荔枝、

柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等

果糖較高的水果。

05、維生素C

口服維生素C的降尿酸作用

已被應(yīng)用于臨床實(shí)踐，

平均劑量為500 mg/d

(成人每日攝入量不應(yīng)超過(guò)2000 mg)。

維生素C可能通過(guò)促進(jìn)

尿酸排泄和抑制尿酸降低血尿酸。

06、茶

茶有類似咖啡的降尿酸機(jī)制，

但茶中也有升高血尿酸的成分，

二者作用相互抵消，

飲茶對(duì)血尿酸水平無(wú)顯著影響，

痛風(fēng)患者可根據(jù)自己的喜好選擇是否飲茶。

07、多喝水

每日喝水2000毫升，

多飲白開(kāi)水可以稀釋尿酸，

加速排泄，使尿酸水平下降。

少喝肉湯、魚(yú)湯、雞湯、火鍋湯等，

因?yàn)檫@些湯中含有大量嘌呤成分。

記住防痛風(fēng)的7個(gè)秘笈

01、痛風(fēng)少吃高果糖食物

痛風(fēng)患者的“敵人”

除了各種富含嘌呤的食物外，

還有富含果糖的食物。

痛風(fēng)患者要少吃甜度比較高的水果，

尤其是果糖含量較高的水果。

因?yàn)檠�液中的果糖含量上升�?/p>

會(huì)導(dǎo)致血尿酸和

尿液中的尿酸含量迅速增加。

此外，有的飲料中會(huì)添加“果葡糖漿”。

因此，痛風(fēng)患者食用前

要注意看一下配料表，

少吃富含果糖的食物。

02、痛風(fēng)少用調(diào)味料

痛風(fēng)患者都知道要少吃海鮮等，

但很多人并不知道

蠔油、鮑魚(yú)汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等

食品調(diào)味料的嘌呤含量也很高。

這些調(diào)味品常常是一些

動(dòng)物、海鮮等經(jīng)過(guò)

提煉、濃縮加工后的成品，

其嘌呤含量非常高，

食用這些調(diào)味品烹調(diào)的食物后，

可以短時(shí)間內(nèi)迅速升高

體內(nèi)的尿酸水平。

快速的血尿酸升高則會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。

03、痛風(fēng)患者別喝葡萄酒

都知道痛風(fēng)患者不能喝啤酒，

因?yàn)槠【浦杏朽堰剩?/p>

但有些人認(rèn)為紅葡萄酒里沒(méi)有嘌呤，

痛風(fēng)患者可以喝，

其實(shí)是非常錯(cuò)誤的!

酒精對(duì)痛風(fēng)的影響是多方面的，

酒精會(huì)促進(jìn)嘌呤吸收，

即便紅葡萄酒和白酒中沒(méi)有嘌呤，

跟其他含嘌呤的肉類

一起食用也會(huì)加重通風(fēng)。

另外，酒精可增進(jìn)尿酸排泄，

增加痛風(fēng)或高尿酸風(fēng)險(xiǎn)。

04、痛風(fēng)多吃堿性食物

痛風(fēng)患者要有意識(shí)多吃點(diǎn)堿性食物，

比如黃瓜、南瓜、土豆、白菜、油菜、胡蘿卜等，

以增加尿液的堿性，抑制結(jié)石形成。

05、患痛風(fēng)要少吃粗糧

痛風(fēng)患者忌口的食物除了

常見(jiàn)的海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、肉湯外，

主食不應(yīng)該選用粗糧，

如玉米、蕎麥、全麥片等，

因?yàn)檫@些谷物糙皮中嘌呤含量相對(duì)較多，

過(guò)多食入會(huì)引起血尿酸升高。

06、痛風(fēng)喝點(diǎn)蘇打水

痛風(fēng)患者在選擇低嘌呤飲食，

還要想辦法促進(jìn)血液尿酸的排泄，

最簡(jiǎn)單的方法是喝蘇打水。

蘇打水有較強(qiáng)的堿性，

在腎臟可以使尿液呈堿性，

堿性環(huán)境有利于腎臟排酸。

實(shí)際上，

在痛風(fēng)的臨床治療中也經(jīng)常要吃蘇打片，

道理與喝蘇打水一樣

———促進(jìn)尿酸的排泄。

07、防痛風(fēng)飲食要低蛋白

主要選用牛奶、奶酪、

脫脂奶粉和雞蛋的蛋白部分。

因?yàn)樗鼈兗仁歉缓�必需氨基酸的�?yōu)質(zhì)蛋白，

能夠提供組織代謝不斷更新的需要，

又含嘌呤甚少，對(duì)痛風(fēng)幾乎不產(chǎn)生不良影響。

酸奶因含乳酸較多，故不宜飲用。