中國人都知道“病從口入”的道理，包括癌癥在內(nèi)的很多慢性病的發(fā)生，都和飲食不當有一定關(guān)系。

今天咱們就來說說各大臟器最怕什么樣的飲食?破解方法又是什么?

心臟：我怕咸

我們知道食鹽的主要成分是氯化鈉。如果鈉攝取過多，人體又無法及時排出，它就會在人體內(nèi)潴留，導致血壓增高加重心臟的負擔。

長此以往，冠心病和中風的風險也會大幅度升高。

* 建 議：

每日鹽攝入量不超過 6 g(大概1個啤酒瓶蓋的量)。

除了食鹽，我們的飲食中有75%的鹽隱藏在其他食物中。以下日常“高鹽食物”，有的根本吃不出咸味兒，更需要大家警惕。

吃起來很咸，含鹽量也確實很高

吃起來不太咸甚至是甜的，但含鹽量也很高

肝臟：我怕酒

喝進人體的酒精，約80%的乙醇迅速被吸收，其中90%在人體的“化學工廠”——肝臟內(nèi)進行代謝轉(zhuǎn)化，乙醇會直接刺激、損傷肝細胞。

在對肝癌的危險因素的研究中發(fā)現(xiàn)，飲酒是僅次于病毒性肝炎(如：乙肝)的危險因素!

* 建 議：

由于不同的人對酒精的敏感性不同，個體差異很大，因此目前并沒有公認的“安全飲酒劑量”。

不論是白酒、葡萄酒、啤酒或其他任何含酒精的飲料，只要總量過大，都會對肝臟產(chǎn)生損傷。

長期飲酒對肝臟的損害比偶爾一次大量飲酒更嚴重，每天飲酒比間斷飲酒的危害性大，而一次大量飲酒的危害性又比一天分次飲酒要大。

因此，建議大家遠離酒精，保護肝臟!

胃：我怕剩菜剩飯

亞硝酸鹽有致癌風險，大家應(yīng)該有所耳聞。

在冰箱冷藏室里存放超過3天，反復冷藏、加熱的剩菜剩飯，亞硝酸鹽含量就可能明顯升高，細菌含量也會飆升!

另外腌制的食物中也常常含有亞硝酸鹽，長期攝入對食管和胃有危害。

* 建 議：

• 預(yù)估到有剩飯菜時，盡可能在出鍋時就盛出放涼，冷卻后及時密封分類冷藏;

• 建議蔬菜和豆制品的放置時間不超過24小時，肉類不超過48小時;

• 食用剩飯菜時，應(yīng)徹底加熱，以殺滅剩飯菜中可能滋生的致病菌及毒素;

• 如有條件，盡量少吃剩飯剩菜、腌制油炸燒烤食品，多食用新鮮的蔬菜、水果。

腎臟：我怕飲料代替水

喝水量不足，尿液中攜帶的廢物和毒素就不能及時被排除，腎結(jié)石也會因運而生。

另外，更加不提倡拿飲料代替水。因為飲料里面含有大量的添加劑，需要大量水分才能被代謝掉，于是人體會出現(xiàn)越喝越“渴”的現(xiàn)象，大大的加重腎臟負擔。

* 建 議：

• 正常人每天飲用不少于1.5~1.7升，以普通一次性紙杯為單位，一杯200毫升，全天8杯水左右。

• 身處炎熱環(huán)境的人、活動量大的人、孕婦、哺乳期女性、患有泌尿系統(tǒng)結(jié)石、痛風、高脂血癥等疾病的患者，每天的飲水量需要適當增加。

• 但對于心臟、腎臟功能不好的朋友，每天的飲水不宜過多。喝水時千萬不能一鼓作氣全喝掉，要一口一口慢慢喝，否則會加重臟器負荷，發(fā)生危險。

膽囊：我怕沒早飯

我們知道肝臟每天制造膽汁儲存在膽囊里，吃飯的時候，膽囊會把濃縮后的膽汁排進小腸，幫助我們消化食物中的油脂。

每天清晨，膽囊內(nèi)膽汁經(jīng)過一夜的貯存，飽和度已經(jīng)很高了。如果你還經(jīng)常不吃早餐，高飽和度膽汁無法排出，就可能出現(xiàn)膽固醇沉積，形成結(jié)石。

* 建 議：

• 三餐要規(guī)律，尤其是一定要吃!早!飯!

• 少吃些高膽固醇食物，例如動物內(nèi)臟、蝦蟹、蛋黃等，多吃些五谷雜糧、蔬菜、水果等富含有纖維素的食物。

• 已患上膽囊結(jié)石和有結(jié)石體質(zhì)的朋友，平時少吃富含有草酸的蔬菜，比如像菠菜、芹菜、茭白、萵筍等。

腸道：我怕“無肉不歡”

現(xiàn)在很多人都是“無肉不歡”，進食太多高脂肪性食物，還不愛吃蔬菜水果，不僅容易出現(xiàn)便秘，大腸癌的發(fā)生風險也會提高，對于這部分人群，應(yīng)該檢查腸鏡。

膳食纖維可以說是腸道的清潔工，能夠幫助促進腸蠕動，縮短糞便在腸道內(nèi)的停留時間。

* 建 議：

• 多吃富含膳食纖維的食物：比如紅薯、谷物、豆類、水果、蘑菇、海藻、蔬菜等;

• 吃飯時細嚼慢咽：食物經(jīng)過充分咀嚼，營養(yǎng)才能在腸道中更好被吸取，從而防止便秘、腹瀉和食物不耐受等情況發(fā)生。

• 讓自己的BMI指數(shù)控制在18.5~24.99之間(體質(zhì)指數(shù)(BMI)=體重(kg)÷身高(m)²。)例如：體重55kg，身高1.65m，那么BMI=55/1.65²=20.2(正常)。

胰腺：我怕暴飲暴食

人體一下子攝入過多的食物或者是酗酒，可以促使胰腺大量分泌胰酶，導致胰腺管內(nèi)壓力增高，促發(fā)急性胰腺炎。

重癥急性胰腺炎是可以危及人們生命的危重癥，長此以往還會為胰腺癌埋下隱患!

* 建 議：

• 不可暴飲暴食，不要酗酒，控制好血脂、避免高甘油三酯血癥;

• 可少吃多餐，一天分為4~6頓，有助消化;

• 不要進食油膩、燒烤和辛辣的食物。

可能有朋友會說了：這么多規(guī)矩，到底我要怎么吃才好?別急，看看中國營養(yǎng)學會發(fā)布的《中國居民平衡膳食寶塔》就心中有數(shù)了。