我們都知道，高血壓患者飲食宜清淡，不可大魚大肉、高脂肪飲食。蔬菜就是一種很好的選擇，蔬菜含有人體所必需的多種物質(zhì)，如無機(jī)鹽、微量元素、維生素、纖維素、碳水化合物、蛋白質(zhì)等，對(duì)高血壓、冠心病、腦血管疾病等的防治都有重要價(jià)值，下面是醫(yī)生推薦的10種適合高血壓患者朋友常吃的蔬菜：

1、西紅柿(番茄)：

西紅柿富含維生素A、C和檸檬酸、蘋果酸，可降低膽固醇和血壓。番茄堿對(duì)真菌有抑制作用，但對(duì)細(xì)菌的效力較差。番茄具有清熱解毒、涼血平肝、降逆止眩、增加心肌收縮力等功效。每天50-100克，可生食、煎湯、炒食涼拌等。

2、胡蘿卜：

富含胡蘿卜素和維生素B1、B2,可增加冠脈血流量，降低血脂、利尿、助消化和促進(jìn)腎上腺素合成。具有降壓、強(qiáng)心、抗炎和抗過敏等功效。胡蘿卜可生食、煎湯食炒食等。

3、大蒜：

具有抗血小板聚集防治血栓性疾病降低血脂、升髙前列腺環(huán)素、擴(kuò)張冠脈、降低血壓、改善心功能、增加心肌供血、清除自由基和抗炎等作用。煎湯L5~3克，也可生食或搗泥食用。食用大蒜后可嚼少許茶葉或喝濃茶消除口腔不適氣味。

4、芹菜：

芹菜富含胡蘿卜素、B族維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、磷、鐵、鈣、鈉等，同時(shí)，具有降低血壓、除煩消腫、平肝清熱、祛風(fēng)利濕、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、健腦鎮(zhèn)靜的功效，除此之外芹菜還有哦降脂、利尿和安定作用，可每日50-100克煎湯或炒食。

5、洋蔥：

富含前列腺素A、維生素C、B1、和B2，具有降低膽固醇、降低血液粘稠度、緩解壓力、醒腦提神、降低外周血管阻力、降低纖維蛋白溶解活性、消炎解毒等作用，還可以增強(qiáng)新陳代謝能力、清除體內(nèi)自由基，具有預(yù)防骨質(zhì)丟失、美容顏顏抗衰老的作用，是高血壓患者朋友必備的保健食物。

6、苜蓿：

含皂苷、苜宿素、維生素B、C、K等成分，具有抗氧化、降低膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、清脾胃、利大小腸等作用，非常適合高血壓人群服用，可以每日90~150克內(nèi)服。

7、蘆筍：

蘆筍富含維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素，同時(shí)含有人體所必需的各種必須氨基酸，特別是硒的含量高于一般蔬菜，具有明顯的降壓、加強(qiáng)心肌收縮力、擴(kuò)張血管、利尿等作用，用于治療心動(dòng)過速、水腫等。6-9克煎湯或炒食。

8、香菇、木耳：

香菇、木耳肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，氣味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，是兩種食藥同源的食物，具有很高的營養(yǎng)、藥用和保健價(jià)值，具有降低膽固醇、防止動(dòng)脈粥樣硬化等作用。

9、姜：

姜里面含有姜油酮、姜酚等生物活性物質(zhì)，同時(shí)蛋白質(zhì)、多糖、維生素和多種微量元素的含量也非常高，功效多樣，具有營養(yǎng)、調(diào)味、保健等多重功效，是傳統(tǒng)的藥食同源的保健佳品，具有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環(huán)等多種保健功能，還可抑制膽固醇在腸道的吸收、防止肝內(nèi)血液中膽固醇的增加。對(duì)預(yù)防高脂血癥和動(dòng)脈粥樣硬化有獨(dú)到的作用。

10、大白菜：

白菜富含蛋白質(zhì)、維生素、微量元素，其中鋅的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多，可以這樣說，白菜名副其實(shí)的是一種營養(yǎng)極其豐富的大眾化蔬菜，也是人體所需微量元素的寶庫。俗語里面說的“百菜不如白菜”、“冬日白菜美如筍”，一點(diǎn)也不夸張。如果與肉類同食，既可增添肉的鮮美味，又可減少肉中的亞硝酸鹽類物質(zhì)。物美價(jià)廉營養(yǎng)豐富的蔬菜非白菜莫屬，高血壓冠心病患者可適當(dāng)食用，對(duì)防治冠心病有益處。

高血壓患者應(yīng)多吃蔬菜，但也不主張完全素食。因?yàn)榧兯厥痴邥?huì)導(dǎo)致某些必需氨基酸、維生素和微量元索的缺乏，對(duì)身體健康不利。因此，高血壓患者朋友有條件的可以選擇多吃以上幾種蔬菜，既能保持營養(yǎng)均衡，還能降血脂，清血管，輔助降血壓，家庭主婦記得收藏哦。