天冷之后，我們老百姓有吃羊肉喝羊湯的習(xí)俗。它既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎。

羊肉確實(shí)是好東西，可是對于咱們腎病朋友來說，是不是也能吃羊肉喝羊湯呢?

從營養(yǎng)學(xué)角度，羊肉與豬牛驢這些肉類都屬于畜肉，因其肌肉顏色呈暗紅色，所以有“紅肉”之稱。包括羊肉在內(nèi)的各種肉類，蛋白質(zhì)中氨基酸的結(jié)構(gòu)與組成與人體需求比較接近，而且其生物利用度也比較高，產(chǎn)生的廢物少。雖然羊肉比“雞蛋與淡水魚”等的蛋白質(zhì)差一些，但也適合咱們腎病朋友食用，也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。

也就是說，腎友們可以食用羊肉，只是需控制食用量，同時保證咱們吃的羊肉新鮮與衛(wèi)生即可。

那么，如何計算與控制食用羊肉的量?

了解一下羊肉的主要成分吧：每100克(2兩)羊肉中，含蛋白質(zhì)22.20±1.0克，脂肪5.80±1.9克，磷168mg，鉀216mg，嘌呤83.7mg，與豬牛驢等肉類的成分對比后發(fā)現(xiàn)，其中鉀、磷、嘌呤含量都相差不多，但羊肉中的蛋白質(zhì)含量明顯比豬肉高。因此咱們腎友一天吃一兩羊肉完全沒有問題。

或許腎病朋友會問，既然可以適量吃點(diǎn)羊肉，聽說羊湯營養(yǎng)更好，那是否說明腎友都可以喝羊湯?腎為先告訴大家的是：事實(shí)上剛好相反，肉比湯的營養(yǎng)要高得多，老火慢燉的羊湯中會有不少嘌呤、磷與脂肪溶解其中。合并有尿酸高、痛風(fēng)、血脂高、血鉀高、血磷高，以及腎衰與尿毒癥的腎病朋友更不可以喝羊湯。

另外，腎為先還需提醒各位朋友：發(fā)熱患者盡量不要食用羊肉與羊湯，水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病癥者不宜食用羊肉與羊湯。