青霉素大家都知道，感冒發(fā)燒上醫(yī)院，很多人都要打青霉素，至今已經(jīng)拯救了8000多萬條生命。

倘若沒有青霉素的發(fā)現(xiàn)，人類歷史的人口將失去75%的比例。

其實咱們經(jīng)常吃的食物中就有一種“天然青霉素”，效力堪比抗菌劑，它就是大蒜，它不僅有青霉素的抗菌功效，還有化栓、抗癌、降糖、降脂的功效。

“一瓣瓣的大蒜都是一顆顆救命良藥，大蒜素有擴張冠脈的作用，堪稱血管清道夫。”

很多人嫌棄蒜的味道，但是外國人都搶著吃大蒜，各國餐桌它是第一寵兒。

大蒜是德國人長壽的秘密武器，一天三餐必有大蒜，連飯后蛋糕、冰淇淋也有大蒜風(fēng)味，還有大蒜酒。法國人用大蒜雞湯來抗感冒，韓國人靠蒜醬菜下飯開胃，日本人把大蒜做成蜜餞……

這么受歡迎，因為大蒜的功效是在太多太多了，挑幾個特別重要的來跟大家說說。

1、抗炎滅菌

據(jù)研究表明大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。

2、抗癌防癌

大蒜能保護肝臟，誘導(dǎo)肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。同時大蒜中的鍺和硒等元素還有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。

3、預(yù)防關(guān)節(jié)炎

大蒜能“除風(fēng)濕，破冷風(fēng)”，對風(fēng)寒濕類關(guān)節(jié)炎有抑制作用。

4、調(diào)節(jié)胰島素

近年來由于人們的膳食結(jié)構(gòu)不夠合理，人體中硒的攝入減少，使得胰島素合成下降;而大蒜中含硒較多，對人體中胰島素合成下降有調(diào)節(jié)作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情。

5、降低血脂、防止血栓

大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成;流行病學(xué)研究顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區(qū)，心腦血管疾病死亡率明顯低于無食用生蒜習(xí)慣的地區(qū)。

6、延緩衰老、預(yù)防鉛中毒

常食大蒜能延緩衰老;它的抗氧化性優(yōu)于人參;經(jīng)常接解鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜，能有效地預(yù)防鉛中毒。

7、有助勃起

血液健康是影響勃起功能的重要因素，吃大蒜卻能促進血液健康，改善勃起功能，可以說是天然偉哥了。

8、生吃蒜殺滅細菌病毒

大蒜最好搗碎成泥吃，搗碎后要先放10~15分鐘后再食用，讓蒜氨酸和蒜酶充分作用，有利于大蒜素生成，有效殺菌。

9、腌制蒜抑制癌細胞

臘八蒜、糖醋蒜是腌制蒜的代表。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院趙廣華教授研究發(fā)現(xiàn)，糖醋蒜的提取液中含有抗氧化活性，對癌細胞有一定的抑制作用。

10、大蒜治療感冒

大蒜含有的硫化物含有很強的殺滅病毒的作用，進入我們體內(nèi)以后，會幫助我們消滅體內(nèi)的致病菌，致病菌沒了，感冒也就緩解了。

另外，這些人最好不吃大蒜

患有肝病、眼病、腸胃疾病的人，腦溢血患者，口齒、喉、舌病患者，服藥期間的病人等。