土豆素有“地下人參”和“第二面包”的美譽(yù)。人們總把土豆當(dāng)一道菜，其實(shí)土豆不僅亦菜亦飯，而且還是好菜好飯!

土豆成為主糧不僅是因?yàn)橥炼巩a(chǎn)量高、好種植，最重要的是，它還被稱為十全十美的營養(yǎng)產(chǎn)物，經(jīng)常食用土豆能降血脂、降血壓、控血糖!趕緊看看吧~

每天吃個它，勝吃10個蘋果!

在土豆成為主糧之前，就已經(jīng)有很多土豆君的粉絲對土豆狂愛不已，不僅是因?yàn)楹贸�，更因�(yàn)樗鼱I養(yǎng)豐富。土豆含有人體必需的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)元素等。

有研究表明，以一個3兩土豆為例，一個土豆的維A含量相當(dāng)2個胡蘿卜，鉀含量相當(dāng)于4個香蕉，花青素含量相當(dāng)于4個草莓，而維C含量竟相當(dāng)于10個蘋果。

所以說，每天吃個土豆，“勝吃”10個蘋果~

土豆的功效有哪些?

土豆如今成了營養(yǎng)學(xué)家青睞的明星，被認(rèn)為是世界上最偉大的食物之一。吃了一輩子的土豆，但你這貌不驚人的土豆，到底有哪些神奇的功效呢?

1、降血脂

土豆中的淀粉，叫做抗性淀粉，抗性淀粉能降低膽固醇的含量，促進(jìn)膽汁分泌與循環(huán)，還能減少脂質(zhì)吸收與脂肪酸合成，有效降低血中脂質(zhì)含量。

2、降血壓

每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克以上，一定程度上具有防治高血壓的作用。

3控制血糖

土豆含有豐富的抗性淀粉，它所產(chǎn)生的熱量約只有糖類的一半�？剐缘矸劬哂蟹乐翁悄虿〉男阅�，抗性淀粉有較低的血糖生成指數(shù)和胰島素反應(yīng)。尤其對II型糖尿病人，可延緩餐后血糖上升，有效控制糖尿病情。

各國的土豆做法

土豆是老百姓餐桌上必不可少的一種蔬菜，同時它也是全球人民都愛的美食。

中國

酸辣土豆絲

原料：土豆1個，小辣椒、花椒、蒜瓣適量。

做法：

1、把土豆去皮切絲、青紅椒切絲，蒜瓣切粒。

2、油溫?zé)釙r，把花椒粒放進(jìn)去，炸出香味，花椒一定要撈出不要，油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。

3、倒入土豆絲，掂鍋翻炒幾下，倒白醋、放鹽、動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。

4、菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。

德國炸薯?xiàng)l

德國人把土豆當(dāng)主食，土豆在德國主要有三種吃法：

第一種就是我們非常熟悉的炸薯?xiàng)l。

第二種就是整個土豆帶皮或者是去皮煮著吃。

第三種就是磨碎了做成土豆泥或者是土豆丸子，不管是哪種吃法都不是作為蔬菜，而是主食出現(xiàn)在餐桌上。

俄羅斯土豆泥

土豆是俄羅斯的最主要的糧食之一，但是土豆主要是一些俄式大餐里頭的一個主要的原料。

原料：土豆、洋蔥、紫舒、沙拉醬、鹽、胡椒粉適量。

做法：

1、土豆整個煮熟，去皮切小塊冷卻備用。

2、將洋蔥切成碎丁，超油鍋，放入切好的培根、洋蔥碎丁，炒香冷卻備用。

3、在炒的食物中加沙拉醬、鹽、胡椒粉拌勻即可。

韓國香辣排骨燜土豆

在韓國土豆常有兩種吃法：

第一種就是把特別小的土豆，就用醬油，再放一點(diǎn)麥芽糖然后把它就是煮的那種比較粘稠的那種狀態(tài)，作為一種副食放在這個冰箱里頭拿出來就可以當(dāng)菜吃。

第二種就是把土豆切大一點(diǎn)，然后再燉肉、燉湯的時候把土豆放進(jìn)去一起燉。土豆不愧是餐桌上的“營養(yǎng)之王”，而且還便宜!告訴朋友們，以后可別小看土豆!