一說到“病從口入”，很多人第一個想到的就是要注意飲食衛(wèi)生~沒錯，吃得不衛(wèi)生，的確會影響身體健康，輕則上吐下瀉，重則需要住院治療。不過，今天養(yǎng)生君想說，要想防止“病從口入”，可不僅僅得注意食品衛(wèi)生問題，其實(shí)餐具用不對也會引病上身!

這不，你天天用來吃飯的碗就出了問題!

仿瓷碗釋放甲醛超標(biāo)，嚴(yán)重可致癌

說到“仿瓷碗”，大家應(yīng)該都不陌生吧?

大街小巷上的各大餐館里，基本上都是用的這種碗~

它的外觀看上去特別像瓷的，但卻比瓷碗耐摔多了。而且，價格上也要比瓷碗便宜多了~

除了餐館外，一些有小孩的家庭里，也經(jīng)常會用這種碗盛飯給孩子吃;一是因為不容易摔碎，二是顏色比較多，花花綠綠的，小朋友比較喜歡~

然而，這種碗?yún)s存在巨大的健康隱患!

某些劣質(zhì)仿瓷碗在高溫情況下，會釋放高含量的甲醛。

長期接觸使用，會引起消化道和呼吸道的疾病;也可能會引起一些血液類疾病(白血病);更嚴(yán)重的致使細(xì)胞癌變。

有相關(guān)機(jī)構(gòu)做過實(shí)驗↓↓

分別用仿瓷碗裝熱開水和熱油，然后檢測其甲醛釋放含量。

實(shí)驗人員隨機(jī)購買來了6個仿瓷碗樣品，然后先用它們裝熱開水，一段時間后檢測其甲醛含量。

結(jié)果顯示，這6個仿瓷碗其中有兩個甲醛釋放量分別達(dá)到了0.10mg/m³、0.12mg/m³!

隨后，實(shí)驗人員又用它們裝熱油，實(shí)驗竟然出現(xiàn)嚴(yán)重的甲醛超標(biāo)情況!

其中，有兩個樣品甲醛超標(biāo)現(xiàn)象甚為嚴(yán)重，分別達(dá)到了0.38mg/m³和0.41mg/m³!

而根據(jù)我國《居室空氣中甲醛的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，居室內(nèi)空氣中甲醛衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，最高容許濃度為 0.08mg/m³。

那是不是以后不能用仿瓷碗了?

當(dāng)然不是。

出問題的碗主要是劣質(zhì)仿瓷碗，符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)的仿瓷碗還是可以放心使用的。

使用仿瓷碗時，一定要注意6點(diǎn)

1.購買的時候一定要查看產(chǎn)品是否有QS標(biāo)志、生產(chǎn)許可證和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)(QB1999-1994)，這個是密胺塑料餐具的國家標(biāo)準(zhǔn)。(劣質(zhì)原料為脲醛樹脂，合格原料為密胺樹脂)

2.盡量選用碗里白色并且無圖案的，不要選擇顏色過于鮮艷的仿瓷碗。

若不法商家使用不合格顏料，有可能出現(xiàn)重金屬超標(biāo)。

3.使用之前可以將餐具放在沸水中煮30分鐘，一旦餐具出現(xiàn)發(fā)白、起泡、開裂、散發(fā)刺鼻氣味等情況，最好就不要使用了。

4.即使是質(zhì)量合格的仿瓷餐具，最好也不要盛放強(qiáng)酸(比如醋之類的東西)強(qiáng)堿。

5.仿瓷碗最高只能承受120℃的高溫，不要盛像熱油這類的東西，也不要放進(jìn)微波爐內(nèi)加熱使用。

6.使用半年，最多使用一年就要換了。超過這個期限，它會緩慢釋放有毒氣體，故需要及時更換。

其實(shí)，仿瓷碗并不是最佳選擇。

市面上可供選擇的碗還是有很多的，但到底哪種材質(zhì)的碗最好呢?

不同材質(zhì)碗大起底

塑料碗

推薦指數(shù)：★

塑料碗有一個很大的缺點(diǎn)，就是遇高溫易變形甚至熔化，可能易析出有毒物。另外，它還易附著油垢，比較難清洗。

所以，一般不建議使用。

如果一定要用，注意以下4點(diǎn)：

建議只用來盛米飯，不要用來盛高溫食物和太油的食物。

不要選擇色彩雜亂的塑料碗，最好選擇無色透明或素色的。

購買時要仔細(xì)聞聞有無奇怪氣味。

若發(fā)現(xiàn)塑料碗有刮痕或出現(xiàn)霧面，應(yīng)立即停止使用。

不銹鋼碗

推薦指數(shù)：★★

相比于塑料碗，不銹鋼碗要好多了。它不僅耐摔，而且還容易清洗，還不像其它碗易滋生細(xì)菌。

但是，它很容易燙手!稍微盛點(diǎn)熱東西，都會燙得沒法拿~

另外，市面上還容易買到不合格產(chǎn)品。

不合格的不銹鋼碗，耐腐蝕性差，可能含有重金屬。

所以購買時，一定要選擇質(zhì)量過關(guān)的廠家。使用時，建議不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，否則會發(fā)生反應(yīng)。

竹木碗

推薦指數(shù)：★★★★

竹子做的餐具，更天然，質(zhì)地更細(xì)膩柔和。如果制作工藝、涂色過關(guān)，不會有害。

不過，它最大的缺點(diǎn)是容易滋生細(xì)菌，碗上的油漆可能有毒。

所以，挑選時要注意餐具表面涂漆的安全性，切忌選擇表面比較光亮、有油漆的品種。

平時保存在干燥通風(fēng)的地方，注意不要放在微波爐中加熱。

搪瓷碗

推薦指數(shù)：★★★

搪瓷物品不含鉛等有害物質(zhì)，使用和清洗都比較方便。

但不是很耐摔，一不小心磕碰到，都可能導(dǎo)致瓷脫落。

遇到這種掉瓷的情況，最好扔掉。

使用時，不要長時間盛酸性食物;也不要選內(nèi)壁有花紋的，最好是純色的，越簡單越好。

陶瓷碗、玻璃碗

陶瓷碗和玻璃碗可以說是比較好的選擇，但是比較易碎。

不過，相比于動不動就會析出有毒物質(zhì)，易碎這個問題就不是什么大事兒啦~

提醒大家一下，在選購陶瓷碗時，最好選無彩釉涂染、純白色無圖案的。

如果要選有圖案的，應(yīng)選釉下彩(摸上去沒有花紋凹凸感)，或用指甲刮一下釉彩，如能刮掉則可能是重金屬超標(biāo)的劣質(zhì)產(chǎn)品。

如果不想那么麻煩地挑挑選選，那就直接買玻璃碗。不過，用玻璃碗吃飯感覺怪怪的~還是老老實(shí)實(shí)挑好的陶瓷碗吧~