說到牛奶，很容易讓我想起：“每天一杯奶，強壯中國人”這句廣告詞，牛奶，向來被定義為可以補鈣，補充優(yōu)質(zhì)蛋白的好東西​

但 ，又有很多人說：牛奶極其陰寒，不可以多喝

查了一下，這個觀點來自徐文兵老師，主要內(nèi)容是：1、成年人應該少喝奶2、奶是血的一部分，是陰寒的東西3，孩子是純陽之體可以適當喝4，老人不適合

那牛奶到底該不該多喝?

一，先看古中醫(yī)對牛奶的評價

《本草經(jīng)集注》：“牛乳，微寒。主補虛羸，止渴，下氣。”

《千金翼方》：“牛乳，微寒。補虛羸，止渴。”

《本草易讀》：“牛乳，甘，微寒，無毒。潤腸胃，解熱毒，補虛勞。治反胃噎膈。補人各臟腑。”

《證類本草》：牛乳，微寒。補虛羸，止渴。

《增廣和濟局方藥性總論》：微寒。補虛羸，止渴。

從以上來看，大部分古醫(yī)書里，關(guān)于牛乳(牛奶)的定義，都是微寒。

二，再來看以前記載的牛乳食用方法與功效。

治翻胃：牛乳一盞，韭菜汁二兩。用生姜汁半兩，和勻溫服。(《丹溪心法》)

治小兒噦：牛乳、生姜汁各五合。煎取五合，分為二服。(《千金方》)

乳煎蓽茇，治痢有效。蓋一寒一熱，能和陰陽耳。(《本草綱目》)

韭菜汁，生姜汁，蓽茇都是偏熱性的，由此可以看出古人即便用牛奶來補虛，也會反佐熱藥來制約牛奶的寒性

三，血淋淋的牛奶生產(chǎn)工業(yè)化

目前牛奶的生產(chǎn)，和以前自然生產(chǎn)有非常大的區(qū)別

如何大量的產(chǎn)生牛奶呢

讓奶牛不斷的被人工授精，不斷的懷孕，不斷的生小牛，不斷的產(chǎn)奶。。。。奶牛，成了流水線上的機器

我不知道，這樣的母牛有沒有怨氣?!

四，中國人體質(zhì)究竟與牛奶配不配?

牛奶中含有乳糖，需要乳糖酶分解吸收。如果沒有乳糖酶，那么，乳糖在腸道堆積引起發(fā)酵，而產(chǎn)生腹脹、腹痛、腹瀉的情形，

曾有數(shù)據(jù)研究在3～13歲1168名兒童中：3-5歲乳糖缺乏的發(fā)生率為38.5%7-8歲乳糖缺乏的發(fā)生率為87.6%11-13歲乳糖缺乏的發(fā)生率為87.8%

從現(xiàn)代醫(yī)學角度看，中國人的乳糖不耐受是比較嚴重的。

五，牛奶的營養(yǎng)價值被打上了一個大大的問號

香港電臺拍攝過一個關(guān)于牛奶的紀錄片，該片曾獲得芝加哥國際電視節(jié)優(yōu)異獎。節(jié)目采訪了多名專家，給大家講了許多牛奶不為人知的一面。

「香港人過去廿年，鮮奶的生產(chǎn)及進口量以倍數(shù)計，直線上升。很多人認為牛奶是不可或缺的健康飲品，但一直飲用大量牛奶的西方國家，卻逐漸發(fā)現(xiàn)牛奶制品與癌癥、糖尿病、肥胖、腸胃病、及各種敏感癥有關(guān)。牛奶并非中國人傳統(tǒng)食品，亞洲人亦有高達八成以上的人有乳糖不耐受癥，牛奶，還一定要喝嗎?」

哈佛大學Dr. Walter Willet 的研究發(fā)現(xiàn)，喝牛奶對預防骨折未必有幫助。喝牛奶越多的地區(qū)，骨折情況反而愈嚴重。喝牛奶最厲害的美國婦女平均三人之中就有一人患骨質(zhì)疏松癥。

Dr.T. Colin Campbell表示，牛奶蛋白反而會令鈣質(zhì)流失。

Dr.T. Colin Campbell表示，牛奶確會令孩子長快，但成年后患癌及有骨折的機會亦愈大。

哈佛大學的Dr. Edward Giovannucci跟太太都表示，選擇不給他們的兒女喝牛奶。

牛奶是給小牛喝的，對小牛有益。

看到這，相信大家內(nèi)心自有判斷：

今天的牛奶并不是過去的牛奶，能補充營養(yǎng)的也一定不僅僅是牛奶，我們建議您：能少喝就少喝，能不喝就不喝，實在要喝:

1，少兒是少陽之體，可以適當補充陰寒的牛奶

2，對于我們成年人來說，絕對不能每天把牛奶當水喝，如果非要喝牛奶，在牛奶里面加一點熱性的食物，比如干姜，加些肉桂、并把它煮一煮

比如廣東流行的“姜撞奶”，牛奶性甘味微寒，功能補虛羸，而姜則性辛微溫，功能散寒暖胃，去痰下氣。

還有，中醫(yī)對藥或食物的寒與熱，，，并不僅僅是描述溫度問題!

性寒的食物吃下去，會消耗你本身更多的能量去運化吸收(是傷脾胃陽氣的)，而溫熱的食物吃下去，就不需要消耗你太多的能量，脾胃陽氣。

也就是說：當把陰寒的牛奶運化成自身的氣血時，這中間過程對你身體脾胃陽氣消耗的也多!

所以，切記切記：你在吃飯，飯也在吃你!