民間有種說(shuō)法，喝酒容易臉紅、容易醉的人，是因?yàn)楦闻K不好，尤其是肝的解毒功能不好導(dǎo)致的。喝酒容易臉紅的人，不代表一定容易醉。臉紅除了可能跟酒精過(guò)敏有關(guān)之外，還跟一種酶的缺乏有關(guān)。

這個(gè)酶叫做乙醛脫氫酶2(acetaldehyde dehydrogenase 2，縮寫(xiě)ALDH 2)，為了講述方便，我們稱(chēng)它為2型乙醛脫氫酶。

喝酒以后，酒精(乙醇)在消化道吸收，陸續(xù)有一部分乙醇以原型從呼吸和尿液中排出，滿(mǎn)口酒氣就是從肺排出的乙醇，其他的乙醇則在肝臟內(nèi)代謝。

酒精先是在乙醇脫氫酶的催化下，變成乙醛，而后在2型乙醇脫氫酶的作用下變成乙酸，直到最后變成水和二氧化碳。

如果2型乙醛脫氫酶減少，乙醛就會(huì)在體內(nèi)大量堆積，能使毛細(xì)血管擴(kuò)張，使人喝酒以后很快臉紅。

很多喝酒容易臉紅的人，正是缺乏這種酶。這種酶的缺乏，在東亞地區(qū)是比較普遍的。由于影響酒精的代謝，這部分人喝酒對(duì)肝的損害更大。

這是基因的原因，導(dǎo)致的肝臟解毒功能不好，不是用什么辦法可以幫助的。

長(zhǎng)期大量的喝酒，可能對(duì)這種酒精的作用耐受能力強(qiáng)一些，導(dǎo)致酒量似乎會(huì)增大。但這樣的話(huà)，酒精對(duì)肝臟的損害會(huì)更嚴(yán)重。

因此，越喝越開(kāi)，“酒量”越大的人，只會(huì)對(duì)肝臟的傷害越大。下次對(duì)不擅飲酒的人，還是放人家一馬吧。

也就是說(shuō)，大多數(shù)情況下，增強(qiáng)肝臟的解毒功能，最重要的措施是，避免毒性物質(zhì)對(duì)肝臟的傷害。

戒酒，就是增強(qiáng)肝臟解毒功能最好的辦法之一。

龍大夫今天還要談?wù)勂渌�辦法。

要想知道怎樣增強(qiáng)肝臟的解毒功能，需要先了解肝臟到底具有哪些功能。

如果有一種藥物或者方法，能夠增強(qiáng)肝臟解毒功能的話(huà)，那基本上對(duì)肝臟的其他功能也是有影響的，相輔相成。

肝臟是人體的最重要，也是最特殊的器官之一。特殊之處在于，肝臟的再生能力比較強(qiáng)，受損后可以很快恢復(fù)。

比如說(shuō)，某個(gè)人因?yàn)樘厥獾脑�因，手術(shù)切除了五分之四的肝臟，還能夠維持應(yīng)有的基本功能，并可以長(zhǎng)回接近原來(lái)的重量。

對(duì)于肝臟的解毒功能，有人把肝臟比作人體最大的一個(gè)新陳代謝化工廠(chǎng)。在那里，每天進(jìn)行著各種各樣的生理活動(dòng)，如蛋白質(zhì)、糖原、脂肪的合成與分解。

最為人們關(guān)注的，就是肝臟對(duì)各種毒素、激素、藥物和內(nèi)源性產(chǎn)物的代謝和轉(zhuǎn)化作用。

對(duì)各種有害物質(zhì)的代謝和轉(zhuǎn)化，就是人們經(jīng)常說(shuō)的肝臟的解毒功能。

經(jīng)口攝入的食物、藥物或者其他毒物，經(jīng)過(guò)胃腸道的消化、分解吸收后，進(jìn)入腸道的血管，最終由門(mén)靜脈運(yùn)輸?shù)礁闻K。

更多的時(shí)候，肝臟就像一個(gè)“中轉(zhuǎn)站”。運(yùn)輸?shù)侥抢锏臇|西，在肝臟內(nèi)進(jìn)行酶的分解后分門(mén)別類(lèi)，或者合成新的物質(zhì)后，輸送到各組織、器官，以供應(yīng)人體的需要。

從我們以上的描述可以看出，要想增強(qiáng)肝臟的解毒功能，最重要的一條措施是：減輕這個(gè)“化學(xué)加工廠(chǎng)”負(fù)擔(dān)。

1.減少攝入損肝的物質(zhì)

戒酒，前面已經(jīng)說(shuō)過(guò)，大家應(yīng)該知道其重要性了。

少用藥物。很多人需要知道，能夠不用藥物的情況下，盡量避免不用藥物。

比如說(shuō)，普通感冒等發(fā)燒性的疾病，能用物理降溫的辦法，盡量物理降溫�；蛘�，對(duì)大人來(lái)說(shuō)，僅僅通過(guò)忍受幾個(gè)小時(shí)的痛苦，就能夠減少解熱鎮(zhèn)痛藥物，比如對(duì)乙氨基酚的使用。

而這個(gè)對(duì)乙酰氨基酚，對(duì)人體肝臟的損害有時(shí)是非常大的。是歐美國(guó)家發(fā)生嚴(yán)重肝損害或肝衰竭的重要單品種藥物之一。

2.多多休息

對(duì)于一個(gè)化學(xué)加工廠(chǎng)來(lái)說(shuō)，持續(xù)不斷的讓一個(gè)部門(mén)連軸運(yùn)轉(zhuǎn)，會(huì)讓一些員工或者機(jī)器疲于奔命的。

肝臟，就是這么一個(gè)器官，到了一定的時(shí)間就需要“下班”。這樣，才有足夠的時(shí)間修復(fù)零件和補(bǔ)充原材料，就像給某些肝細(xì)胞增加能量一樣。

熬夜，對(duì)肝臟功能的損害，是非常突出而嚴(yán)重的。一些藥物性肝損害的患者，如果長(zhǎng)期熬夜，會(huì)使病情更加嚴(yán)重。

記�。和砩�11點(diǎn)后，一定要按時(shí)入睡，養(yǎng)成良好的習(xí)慣。

3.保護(hù)肝臟的藥物

不得不談到藥物，保護(hù)肝臟的藥物。

如果把保肝藥物比做“雙刃劍”，既可以保護(hù)肝臟，又可能肝臟有損害，這個(gè)比喻可能不太恰當(dāng)。

因?yàn)�，保肝藥合理的�?yīng)用，更偏向于具有保護(hù)作用。

目前所使用的一些保肝藥物，比如說(shuō)易善復(fù)、水飛薊素、還原性谷胱甘肽、雙環(huán)醇等等，很多資料表明，確實(shí)具有一定程度的“保護(hù)”作用，能抗炎、保護(hù)肝細(xì)胞膜、降轉(zhuǎn)氨酶，等等。

有一些人還提到，國(guó)外進(jìn)口的某些肝臟解毒藥，可能也具有一定的作用吧，這里就不點(diǎn)名了。

4.飲食調(diào)理

藥物要少吃，但對(duì)于食物來(lái)說(shuō)，可是每天都需要的。

人們總想找到這樣的一種食物，既可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能夠增強(qiáng)免疫力，還可增加解毒功能。

但是，往往不能如愿，食物的本質(zhì)終究只是食物而已，承載不了那么多功能;如果存在更多的藥理作用，就是藥物了。

飲食的原則，是增加蛋白質(zhì)為主的營(yíng)養(yǎng)，全面而均衡，同時(shí)要補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。

當(dāng)然，某些食物可能帶來(lái)更多的健康益處，比如說(shuō)橄欖油、魚(yú)類(lèi)、菌類(lèi)、水果、蔬菜，以及粗糧等等，飲食的結(jié)構(gòu)、組成也很重要。

又比如，綠茶和咖啡，對(duì)肝病似乎是有益的。

肝臟的解毒功能很重要，肝功能受損的時(shí)候，去除病因是最為重要的。為了不傷害肝臟的解毒功能，最好的辦法之一是減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，包括：不飲酒、不熬夜、不使用不必要的藥物;但是，必要的時(shí)候可以輔助使用一些保肝的藥物。