高尿酸患者可以正常吃米飯、雞蛋、番茄，高尿酸患者最需要避免的是高嘌呤食物，因?yàn)猷堰试隗w內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物是尿酸，所以高嘌呤食物的過多攝入會(huì)升高血液中尿酸濃度，不過米飯、雞蛋和番茄都是較低嘌呤的食物，所以并不用擔(dān)心吃了對(duì)血尿酸影響較大。一般來說，高尿酸/痛風(fēng)患者應(yīng)當(dāng)避免攝入嘌呤含量高于100mg/100g的食物，米飯、蛋奶的嘌呤含量<30mg/100g，果蔬的嘌呤含量<60mg/100g，它們都是低嘌呤的食物，對(duì)高尿酸患者的影響并不大。

但還是值得一提，這里面的三種食物都不適合多吃。

米飯主要富含碳水化合物，碳水化合物最終轉(zhuǎn)化為葡萄糖，也就是說它為我們提供的是糖分，糖分?jǐn)z入的過量我們都知道不利，特別是對(duì)高血糖患者，對(duì)于高尿酸患者來說，糖分也是不宜攝入過量的，糖分的過量可造成肥胖，更容易誘發(fā)更多心腦血管病，而肥胖、三高的爆發(fā)更容易讓高尿酸惡化為痛風(fēng)，如果是沒有高尿酸血癥的人群，患肥胖、三高的誘發(fā)高尿酸的幾率同樣也會(huì)大幅提高。米飯飽腹感更強(qiáng)，過多攝入可能忽略其他豐富的營(yíng)養(yǎng)食物攝入，如蔬菜、肉類、魚蝦、蛋奶等等。

再來說說雞蛋，雞蛋雖然被稱為“營(yíng)養(yǎng)小寶庫(kù)”，但最好也不要過多攝入，很多朋友都知道雞蛋黃中的膽固醇含量較高，雖然說外源性食物中攝入的膽固醇對(duì)我們的總膽固醇影響較小，不過吃多了雞蛋終歸是攝入了更多外源性膽固醇，特別是高尿酸合并高血脂的朋友最好還是保持1天一個(gè)雞蛋為宜;另外，如果高血脂較嚴(yán)重，在醫(yī)生的指導(dǎo)下判斷是否吃雞蛋。

重點(diǎn)來看看這個(gè)番茄。

番茄有什么地方不對(duì)嗎?果蔬的確都是嘌呤含量極低的食物，即使是稍微嘌呤高一點(diǎn)的果蔬，嘌呤也不會(huì)超過嘌呤最低的肉類，連肉類高尿酸患者都是可適當(dāng)食用的，為什么果蔬就不能吃?

而且還有很多研究都表示，即使是嘌呤較高的蔬菜也很適合高嘌呤患者食用，高尿酸患者吃豐富的高嘌呤蔬菜和不怎么吃蔬菜的高尿酸患者比起來，痛風(fēng)的誘發(fā)幾率還要低27%，專家表示，植物性的嘌呤和動(dòng)物性嘌呤有所不同，它們對(duì)人體影響更小，而且蔬菜中的有益成分對(duì)慢性疾病有更大的好處。

雖然如此，有很多患者反應(yīng)：吃番茄誘發(fā)痛風(fēng)的案例有不少。

曾經(jīng)有一項(xiàng)研究，研究人員調(diào)查了2051名痛風(fēng)患者，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，會(huì)引起自己痛風(fēng)發(fā)作的食物包括海鮮類食物最為突出，其次是酒精，再來是紅肉，最后竟然有番茄(20.2%)!。這數(shù)值能看出，番茄誘發(fā)痛風(fēng)數(shù)值還不低，這是為什么?其實(shí)番茄誘發(fā)痛風(fēng)的具體原因還有待進(jìn)一步的研究，目前推測(cè)是因?yàn)榉�茄中的谷氨酸含量較高，它們能成為合成嘌呤的底物，最終導(dǎo)致更多嘌呤合成而產(chǎn)生更多尿酸，其中的酚酸還可能會(huì)抑制尿酸的排泄，如此一來，來源多了去路又少了，就很容易造成尿酸高的情況。總之，雖然番茄是高尿酸患者可以吃的，但依然不推薦大家吃太多。