我們經(jīng)常能聽(tīng)到新聞里提到一級(jí)致癌物，那么到底什么事一級(jí)致癌物你真的知道嗎?如何定義致癌物的等級(jí)?致癌物的等級(jí)主要是按照物質(zhì)對(duì)我們?nèi)梭w的傷害來(lái)區(qū)分的。

一級(jí)：已經(jīng)確認(rèn)這類物質(zhì)對(duì)人體有很大的危害，可以誘發(fā)癌癥，目前對(duì)于現(xiàn)有的物質(zhì)，被定義為一級(jí)致癌物的有一百一十八種，并且也有充分的證據(jù)證明這些物質(zhì)可以致癌。

二級(jí)A：目前發(fā)現(xiàn)的物質(zhì)中，有七十九種屬于二級(jí)A致癌物，與一級(jí)致癌物的區(qū)別在于，這類致癌物可以誘發(fā)動(dòng)物致癌，但是還沒(méi)有充足的科學(xué)依據(jù)證明也可以誘發(fā)人體的癌癥。

二級(jí)B類：這類致癌物有二百九十種，與A類的主要區(qū)別是，這類物質(zhì)有致癌的可能性，但是不是很明確可以誘發(fā)動(dòng)物或者人體得癌癥。

三級(jí)致癌物：這類致癌物只是說(shuō)很有可能會(huì)誘發(fā)癌癥。

四級(jí)致癌物：這類物質(zhì)的數(shù)量比較少，僅有一種，而且四級(jí)是指，這類物質(zhì)很有可能不會(huì)誘發(fā)人體得癌癥。

目前為止，在我們身邊可以接觸到的一級(jí)致癌物主要有一下幾種，希望大家重視起來(lái)。

1、黃曲霉素

很多人對(duì)這個(gè)比較陌生，但是這種霉素主要存在于發(fā)霉的物質(zhì)中，比如發(fā)霉了的玉米等，有些堅(jiān)果在食用的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)有些苦味，這些都可能存在黃曲霉素，一旦發(fā)現(xiàn)最好遠(yuǎn)離，如果不小心吃到了已經(jīng)霉變的堅(jiān)果，及時(shí)吐出口中的堅(jiān)果，多用清水漱口。

2、酒精

這也在一級(jí)致癌物中，很多人就會(huì)有疑問(wèn)了，那些喜歡喝酒的人也沒(méi)見(jiàn)得各個(gè)都患上癌癥。

據(jù)研究表明，口腔癌與肝癌的一小部分都是因?yàn)榫凭�引起的，就連柳葉刀雜志也發(fā)表過(guò)，酒精對(duì)人身體沒(méi)有一處，而且我們要明白，一口酒精不會(huì)誘發(fā)癌癥，但是長(zhǎng)期飲酒，癌癥可能就潛伏在你的身邊，而且這也也不是百分之百會(huì)患上癌癥的說(shuō)法，只是說(shuō)長(zhǎng)期大量的飲酒會(huì)誘發(fā)癌癥。

3、檳榔

很多小伙伴只是聽(tīng)說(shuō)過(guò)檳榔這種物質(zhì)，其實(shí)檳榔也是一種容易讓人上癮的食物，與酒精和煙草同樣都是容易讓人上癮的物質(zhì)。

因?yàn)闄壚浦泻�有大量的檳榔堿，這種物質(zhì)容易讓人產(chǎn)生依賴性，而檳榔堿就是可以誘發(fā)口腔癌的物質(zhì)之一。

不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)巴比亞新幾內(nèi)亞這個(gè)國(guó)家，這個(gè)國(guó)家的口腔癌發(fā)病率可是很高的，這就與他們喜歡嚼檳榔有很大的關(guān)系，所以如果可以還是盡量不要吃檳榔。

4、經(jīng)過(guò)煙熏或者是腌制風(fēng)干過(guò)的肉類

比如我們常見(jiàn)的火腿等食物，這些食物在制作的時(shí)候考慮到它的儲(chǔ)存性，才做了復(fù)雜的加工，但是時(shí)間久了，這些肉類會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽。

亞硝酸鹽對(duì)于人體來(lái)說(shuō)絕對(duì)是個(gè)不健康的物質(zhì)，僅食用0.3千克就容易引起中毒，而超過(guò)3千克了就足以讓人死亡。

不管亞硝酸鹽是否是致癌的直接原因，為了身體健康，還是盡量減少這類食物的攝入為好。

其實(shí)說(shuō)起來(lái)，致癌的物質(zhì)有很多，煙酒致癌也是大家都知道了的事。

不過(guò)，這里說(shuō)的所有致癌物質(zhì)并不是絕對(duì)的，只是相對(duì)的，而且也致癌的原因也不一定是單一的，有可能是多種物質(zhì)綜合作用。有些致癌的因素我們也無(wú)法去避免，比如大氣環(huán)境，同理，有些人抽了一輩子煙也不見(jiàn)得會(huì)患上肺癌，頓頓喝酒也不見(jiàn)得就一定會(huì)患上肝癌，所以并不是單一物質(zhì)引起的癌癥，而且完全不去觸碰某一樣?xùn)|西也是不現(xiàn)實(shí)的，所以這些東西不能碰，而是盡量少去觸碰。