這腸子五六米長，切一點(diǎn)問題不大，可這胃手術(shù)，一弄就是大部分切除，或者是全胃切除......這就有問題了：胃切了，手術(shù)后怎么吃東西?什么東西能吃?什么東西不能吃?要搞明白這幾個(gè)問題，咱們得從頭說起......

一、什么是胃切除術(shù)?

胃切除術(shù)是指切除部分或者全部胃的手術(shù)。手術(shù)后胃的容積會(huì)減小，能容納的食物減少。這就意味著進(jìn)食后你會(huì)很快覺得吃飽了，而且因?yàn)槲咐锩娴氖澄锖芸炫诺叫∧c里，又會(huì)很容易就餓。

所以，做完胃切除手術(shù)后必然要調(diào)整一下飲食習(xí)慣。

二、手術(shù)后會(huì)遇到的飲食問題和解決辦法

胃切除術(shù)后的病人，有時(shí)會(huì)有以下一些問題出現(xiàn)：

1、容易飽

解決方法：

少吃多餐，一天吃六餐以上;

每餐之間吃些有營養(yǎng)的零食;

飲料、水、湯等要距餐前或餐后半小時(shí)以上飲用。

2、腹瀉

解決辦法：

每餐之間補(bǔ)充足夠的水分;

如果餐后15到30分鐘就出現(xiàn)腹瀉，你可能出現(xiàn)了“傾倒綜合征”，可以看看后面宗醫(yī)生的建議;

如果腹瀉很厲害，建議去看醫(yī)生。

3、體重減輕

解決方法：

每餐之間進(jìn)食營養(yǎng)豐富的零食，比如芝士、奶油餅干、自制的糕點(diǎn)、堅(jiān)果、干果、酸奶、其他奶制品等;

每餐都要吃含熱量、蛋白質(zhì)多的食品，比如蛋、肉、雞、魚、豆腐、芝士、牛奶、橄欖油、堅(jiān)果類食品;

喝全營養(yǎng)的奶粉或者各種成品的營養(yǎng)粉(具體就不做廣告，想知道品牌可以私信我)，不要喝茶和咖啡;

每周監(jiān)測體重，如果體重減輕的厲害就得看醫(yī)生。

4、“傾倒綜合征”

正常的胃在出口的位置有一圈肌肉控制著食物的排出，進(jìn)到胃里的東西不至于太快的排到小腸。胃切除術(shù)后胃的這個(gè)部位就被切除了，這樣就導(dǎo)致食物很快就從胃排出，這時(shí)可能就會(huì)出現(xiàn)“傾倒綜合征”。

下面這些癥狀可能會(huì)在胃切除術(shù)后發(fā)生：

惡心、嘔吐

腹脹，痙攣或者腹瀉

心悸、出汗或者發(fā)顫

飽脹

注意力不集中或者疲勞

這些可能都是傾倒綜合征的表現(xiàn)，多數(shù)人在進(jìn)食后10到30分鐘出現(xiàn)癥狀，也有在幾小時(shí)后出現(xiàn)的。

解決方法：

不要一次吃太多，一天吃六到八餐的(包括主餐和加餐);

液體食物如湯或飲料等，應(yīng)在餐前、餐后半小時(shí)以上飲用;

不要吃太甜的食物和飲品;

如果在手術(shù)幾個(gè)月后出現(xiàn)遲發(fā)的傾倒綜合征，可以進(jìn)食高纖維素食品，包括：扁豆、燕麥麩、全谷物食品、帶皮的水果和蔬菜等;

吃完就躺下(左側(cè)臥)有助于緩解癥狀;

吃淀粉含量高的零食，比如：薯片面包、香蕉、燕麥餅干。

5、維生素和礦物質(zhì)

胃切除術(shù)后人體對維生素B12和鐵的吸收減少，這會(huì)引起貧血的發(fā)生，可能需要醫(yī)生為你注射維生素B12.

下面這些辦法可以補(bǔ)充鐵：

吃含鐵量高的食品，比如紅肉、雞肉、魚、蛋、肝臟、腎臟、貝類，或者專門的鐵劑(藥店有賣);

在進(jìn)食含鐵食物后30分鐘內(nèi)，再吃些富含維生素C的食品，比如水果(橘子、果汁等)和蔬菜(番茄等)。

胃切除術(shù)后也可能會(huì)出現(xiàn)缺鈣和維生素D攝入不足。

解決辦法：

每天兩次補(bǔ)充奶制品，包括芝士、酸奶、牛奶等等。如果確實(shí)有缺鈣，或者對奶制品不耐受的人，可以吃些專門的營養(yǎng)品來補(bǔ)充;

或者吃些復(fù)合維生素。

三、關(guān)于術(shù)后飲食過渡

在做完手術(shù)一段時(shí)間后，慢慢的飲食就可以恢復(fù)到正常，下面宗醫(yī)生給大家說說怎么慢慢過渡的。要先說明的一點(diǎn)是，這里只是建議，具體到每個(gè)病人身上可能有所不同哦!

1、流食

如果術(shù)后飲用清流食(水、糖鹽水、電解質(zhì)飲料等)1-2天沒問題，就可以開始進(jìn)流食，包括：

湯：沒有渣的清湯(菜湯、肉湯);

粥水、面湯：沒有米粒、面團(tuán);

溫?zé)岬娘嬈罚汗�汁、低脂牛奶、豆腐腦等;

營養(yǎng)制品：成品的營養(yǎng)制劑。

2、半流食

術(shù)后5-10天，如果進(jìn)流食沒問題，慢慢就要開始進(jìn)食半流食，包括：

濃湯：湯里面沒有大塊食物;

肉泥和蔬菜泥：把肉和瓜果類蔬菜打碎攪拌后進(jìn)食(西紅柿、冬瓜、南瓜、茄子等去皮);雞蛋羹、嫩豆腐、土豆泥;

粥：白米粥、麥片粥;爛面條、疙瘩湯。

注意避免粗葉子菜(或打碎的)、韭菜、餃子、鮮豆類、油炸食品等不易消化的食物。

3、軟食

術(shù)后一月左右，如果吃流食沒問題，也可以在醫(yī)生指導(dǎo)下開始吃軟食。包括：

饅頭、面條、軟飯、軟面包、肉丸子、水煮蛋、少渣蔬菜(嫩的綠葉菜、菜花、生菜等)、細(xì)軟水果，或者其他搗爛、切碎、磨碎或者燉爛的食物(谷物、肉、蔬菜、水果、奶制品);

可以在軟食中加入調(diào)味醬、肉醬或者其他液體類的添加成分;

避免刺激性、硬、油膩、過冷、過熱的食物：比如辣椒、呼叫、芹菜、蒜苗、肥肉、油條奶油蛋糕，或者硬的肉或者軟骨、蹄筋，堅(jiān)果，硬面包，質(zhì)硬的水果、蔬菜等。

4、普食

軟食沒問題就可以向普通食物過度。

四、胃切除術(shù)后進(jìn)食原則

盡可能豐富的健康食品種類;細(xì)嚼慢咽;避免高糖食物和飲料;進(jìn)餐時(shí)不要喝湯或者飲品每餐都要有高熱量、高蛋白食物;少吃多餐，一天吃6到8頓;別飲酒。