所謂高脂血癥就是指血中脂類含量超過正常指標，又稱其為高脂蛋白血癥。高脂血癥是動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓的重要危險因素，隨著人民生活水平的不斷提高，其發(fā)病率及發(fā)病年齡呈上升、提前趨勢。

高脂血癥本來是中老年人的常見病，但是由于人們越來越不注意飲食，因此，高脂血癥也開始威脅年輕人的健康。血脂增高，特別是血膽固醇增高，既是動脈硬化性心腦血管病的主要原因之又與缺血性心臟病的發(fā)病率有明顯關系，應引起重視。而人體內(nèi)的膽固醇與中性脂肪需通過血液檢查才能查出。以下方法可供自我判斷:

(1)膽固醇過高時，皮膚上會鼓起小黃色斑塊。多長在眼皮、胳膊肘、大腿、腳后跟等部位。

(2)中性脂肪過高時，皮膚內(nèi)會出現(xiàn)許多小指頭大小的柔軟小痘狀物，皮色正常，主要長在背、

胸、腕、臂等部位，不痛不癢。

(3)手指叉處如果變成黃色，表示體內(nèi)的膽固醇和中性脂肪都過高。

(4)肥胖者膽固醇積于肝臟內(nèi)會引起肝大，在深呼吸時可觸到肝臟下緣。

(5)瞼黃疣是中年婦女血脂增高的信號。瞼黃疣為淡黃色小!皮疹，多發(fā)生在眼瞼上，初起如米粒大，微微高出皮膚，與正常皮膚截然分開，邊界不規(guī)則，甚至可布滿整個眼瞼。

造成高血脂的原因，食物是外來的致病因素之一，其他如熬夜、壓力過大、情緒障礙或藥物導致肝功能降低，使其分泌的膽汁不能處理掉食物里的脂肪，自然導致高血脂的后果。

肝臟是體內(nèi)的“化學工廠”，負責分解對身體有害的物質(zhì)，并交由腎臟排出體外，二者的功能強，自然能勝任解毒、排毒的責任，高血脂等許多慢性疾病也就無理由形成了。

這一物是指黃花軟油酸類的油脂化合物，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，可減少血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，有降低膽固醇的功效，能有效地減少血液中的“壞膽固醇”，增加“好膽固醇”，從而預防因膽固醇含量高所引起的疾病。同時還能擴張冠狀動脈，增加心肌供血量�？梢苑乐褂坞x鈣沉積在血管壁上，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

因此，高血脂人群可以經(jīng)常的食用一些黃花軟油酸來改善我們的血脂水平。

在補充黃花軟油酸的同時，也應該注意其他營養(yǎng)物質(zhì)的補充以及生活習慣飲食習慣的改變，從而起到輔助降血脂的作用。

可以同時補充以下營養(yǎng)素維生素E。維生素E可降低并防止膽固醇氧化。人體內(nèi)一旦缺乏維生素E，就會導致低密度膽固醇在血管中氧化與堆積，從而引發(fā)高血脂。

膳食纖維。膳食纖維不但是便秘患者的救星，還能吸收人體內(nèi)多余的脂肪與廢物，降低體內(nèi)的膽固醇含量，并降低血液中的脂肪含量。

注意生活習慣的改變

(1)加強體力活動和體育鍛煉:體力活動不僅能增加熱能的消耗，而且可以增強機體代謝，提高體內(nèi)某些酶，尤其是脂蛋白酯酶的活性，有利于甘油三酯的運輸和分解，從而降低血中的脂質(zhì)。

(2)戒煙，少飲酒:適量飲酒，可使血清中的高密度脂蛋白明顯增高，低密度脂蛋白水平降低。酗酒或長期飲酒，則可以刺激肝臟合成更多的內(nèi)源性甘油三酯，使血液中低密度脂蛋白的濃

度增高引起高膽固醇血癥。嗜煙者冠心病的發(fā)病率和病死率是不吸煙者的2~6倍，且與每日吸煙支數(shù)呈正比。

(3 )避免過度緊張。情緒緊張、過度興奮，可以引起血中膽固醇及甘油三酯含量增高。凡有這種情況，可以應用小劑量的鎮(zhèn)靜劑

注重發(fā)揮食療的效用

洋蔥。洋蔥含有豐富的硫化物，硫化物在體內(nèi)會轉(zhuǎn)變成蒜素，能夠防止膽固醇附著在血管壁上，從而有效降低血脂。大麥中不僅含有亞油酸、亞麻酸、B族維生素等營養(yǎng)成分，其中的

膳食纖維及鐵的含量更是糙米的數(shù)倍，而膳食纖維、亞麻油酸都能夠讓膽固醇隨糞便排出。

黑芝麻。黑芝麻中不僅含有能使血壓恢復正常的亞油酸，還含有能降低血液中的膽固醇及甘油三酯的油酸，黑芝麻中的維生素E可防止油酸氧化。此外，黑芝麻中的抗氧化成分還能增加高密度脂蛋白膽固醇的含量。