雖然現(xiàn)代人的生活水平提高了，但是發(fā)生肝病的幾率卻越來(lái)越高了，主要與食物污染、精神壓力大、不良生活習(xí)慣等因素有關(guān)系。想要遠(yuǎn)離肝病的困擾，在平時(shí)一定要采取綜合全面的方法進(jìn)行預(yù)防，而飲食調(diào)養(yǎng)也是一種最好的補(bǔ)肝方法。那么，應(yīng)該吃哪些食物呢?

補(bǔ)肝就應(yīng)該吃這8種食物

1.漿果、蘋(píng)果：藍(lán)莓、草莓、樹(shù)莓和蔓越莓中的花青素和多酚可以抑制肝癌細(xì)胞的增殖，并幫助身體免受自由基和氧化應(yīng)激的侵害，預(yù)防慢性疾病和衰老。

2.植物性蛋白：主要就是豆類，包括煮熟的扁豆、鷹嘴豆、黑豆等，同樣的，它們富含蛋白質(zhì)，可以幫助身體完成基本的功能，為肝臟增添“新動(dòng)力”。

3.健康的脂肪：包括亞麻籽、核桃、花生、開(kāi)心果等，它們是ω- 3脂肪酸的重要來(lái)源，有助于調(diào)節(jié)激素水平;鱷梨，是富含油酸的單一不飽和脂肪的重要來(lái)源，它還含有谷胱甘肽，這是肝臟健康的必需營(yíng)養(yǎng)素;橄欖油，沒(méi)有摻假的橄欖油，含有豐富的苯酚，這是一種抗炎化合物，可以幫助肝臟減少氧化應(yīng)激。

4.高硫化物的食物：這類食物的標(biāo)志性代表有以下幾種，大蒜、洋蔥、韭菜、雞蛋、藥用蘑菇，灰樹(shù)花、香菇、靈芝等。

5.發(fā)芽的豆類和谷物：發(fā)芽的谷物種子、堅(jiān)果和豆類，比如花生芽、豆芽等。它們一般營(yíng)養(yǎng)豐富，富含鈣、鐵、磷、B族維生素等，還有各種酶類和蛋白質(zhì)，可幫助肝臟修復(fù)。例如西蘭花芽含蘿卜硫素，有助防癌。

6.海水蔬菜：比如海藻、海帶、海蘆筍、海英菜等。海洋蔬菜可以幫助身體拒絕重金屬的吸收，例如鎘。加拿大的麥吉爾大學(xué)的研究就顯示，海水蔬菜中的褐藻所含的一種化合物，能減少骨骼對(duì)放射性粒子的吸收。

7.十字花科蔬菜

十字花科蔬菜含有重要的植物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚類。它們可以幫助肝臟化解各類化學(xué)物質(zhì)、藥物和致癌物質(zhì)。十字花科蔬菜的食物，包括花椰菜、白菜、菜心、大頭菜、莧菜、蘿卜等。

8.深色綠葉菜：比如菠菜和甘藍(lán)。它們能幫助肝臟去除自由基和其他有毒化學(xué)物質(zhì)，提高肝臟功能。值得提出的是甘藍(lán)，它還是一種重要的護(hù)肝藥品，可針對(duì)脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等肝病。