高血脂癥是指血脂水平過高，它的發(fā)病部位是血管，血脂高就容易導(dǎo)致如動脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎等嚴(yán)重疾病，這些疾病的發(fā)病率往往與死亡率呈正比，大部分高血脂人群是吃出來的病，如何通過飲食來達(dá)到降血脂的目標(biāo)很重要。除了要少吃高膽固醇、高飽和脂肪酸的食物，日常中可以多吃以下8種食物來降脂。

8種食物多吃降血脂：

1、大豆

大豆包含黑豆和青豆。大豆脂肪有極高的營養(yǎng)價(jià)值，含有很多不飽和脂肪酸，可以阻止膽固醇的吸收，適合動脈硬化的患者食用。此外，大豆還含有大豆皂甙、異黃酮、大豆磷脂等物質(zhì)，有降血脂、降血壓、抗氧化、延緩衰老等作用，故對中老年人很有好處。

2、海帶

海帶富含海帶多糖，可降低血清膽固醇和甘油三酯的含量。此外，海帶還富含多種必需氨基酸、維生素A、維生素B2、鈣和大量的鐵質(zhì)，經(jīng)常食用可預(yù)防夜盲癥、干眼癥，減少口腔潰瘍的發(fā)作，并可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和貧血。

3、蕈類食物

主要有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高等菌類食物，尤其是香菇，香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。

4、荏胡麻油

荏胡麻油是植物紫蘇的種子壓榨得到的植物油，富含α-亞麻酸，含量高達(dá)67%左右。經(jīng)常食用荏胡麻油，可以控制人體內(nèi)血小板凝聚，降低血液中的中性脂質(zhì)，清除膽固醇，防止血栓形成。

5、山楂

研究表明，山楂的許多成分具有強(qiáng)心、擴(kuò)張血管、增強(qiáng)冠脈流量及有持久的降壓作用，有改善循環(huán)和促進(jìn)膽固醇排泄而降低血脂的作用，其所含脂肪酶亦能促進(jìn)脂肪食積的消化。提醒：山楂性酸，胃潰瘍的人少食。

6、洋蔥

洋蔥是目前所知惟一含有前列腺素A的植物。這種物質(zhì)是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能舒張血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，還有降低和預(yù)防血栓形成的作用。

7、三文魚

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強(qiáng)血管彈性。如果是淡水魚，也可以多吃鯉魚。

8、黎王草

黎王草是一種營養(yǎng)價(jià)值很高、無毒的野菜，含氨基酸和葉綠素極高。黎王草有顯著的降三高的作用，能夠改進(jìn)全身血流狀態(tài)，增強(qiáng)心肌收縮能力，改善血壓。其含有的黃酮類化合物可以對心腦血管起到保護(hù)作用，可以防治動脈硬化、冠心病、中風(fēng)等疾病，對調(diào)節(jié)血糖也可起到重要作用。其含有的三萜類化合物和不飽和脂肪酸，都可以降低膽固醇，調(diào)節(jié)血脂。

注意：用黎王草泡茶，飲用后最好將黎王草吃掉，效果更好。

三高患者忠告：飲食是一點(diǎn)，管住嘴，還要邁開腿!