高血脂可能是“高甘油三酯血癥”、“高膽固醇血癥”，或是兩者都有的混合情況，分清自己是哪一種高血脂癥也是必要的，這樣我們更好對(duì)癥下藥，快速調(diào)理癥狀。輕微的高血脂我們可以嘗試采用飲食的調(diào)理來(lái)降血脂，不過(guò)高血脂發(fā)展到一定程度的話，還是推薦在醫(yī)生的指導(dǎo)下科學(xué)服藥、調(diào)整飲食、加強(qiáng)鍛煉來(lái)共同調(diào)理。

高甘油三酯血脂的患者日常調(diào)整飲食可起到更明顯的效果，甘油三酯也就是脂肪，既然這脂肪多了，那我們就減少脂肪的攝入，目標(biāo)首先是明確的。日常飲食中什么食物能夠讓血液中的脂肪堆積增加?

首先是高熱高脂食物，另外也不能忽略了“高糖”食物，高油高脂食物的過(guò)多攝入是誘發(fā)高甘油三酯血癥的嘴直接原因，比如長(zhǎng)期大口吃肉，大口喝酒，頻繁宴席，經(jīng)常在外應(yīng)酬，難免會(huì)攝入更多熱量、油脂。而如果是攝入較多高糖食物，雖然糖分不會(huì)直接影響血脂，但過(guò)多糖分的攝入也會(huì)堆積起來(lái)，最終在肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪，高糖食物的過(guò)多攝入同樣會(huì)導(dǎo)致肥胖、高血糖、高血脂癥。

對(duì)于高甘油三酯患者來(lái)說(shuō)，應(yīng)當(dāng)注意幾點(diǎn)：

減少高油、高脂、高糖食物的攝入量

控制三餐的食物攝入總量、每日總熱量(不暴飲暴食，凡是七分飽合適)

減少在外用餐、點(diǎn)外賣的頻率，多在家就餐

注重清淡的烹飪方式(避免油炸、燒烤、火鍋、麻辣燙等)

高膽固醇血癥的患者情況會(huì)更復(fù)雜一點(diǎn)，因?yàn)槲覀兊哪懝檀寄艽笾路譃閮煞N - 外源性膽固醇和內(nèi)源性膽固醇，外源性膽固醇就是從食物中攝取的膽固醇，這部分膽固醇占總膽固醇的20%左右，但內(nèi)源性，也就是我們自身合成分泌的膽固醇，這部分膽固醇卻占總膽固醇的80%左右，也就是說(shuō)，我們自身的因素影響總膽固醇更大，而從食物中來(lái)源的膽固醇可能并非主導(dǎo)膽固醇的因素。

內(nèi)源性膽固醇的分泌和遺傳、自身體質(zhì)、肝臟健康程度(主要由肝臟合成分泌)、內(nèi)分泌穩(wěn)定性等多方面都有關(guān)，一定有很多高膽固醇患者日常其實(shí)也注重飲食，體重正常，并無(wú)高血糖、高血壓等問(wèn)題，但就是膽固醇偏高。

這種情況也只能防患于未然，既然自己更容易高膽固醇，那就應(yīng)當(dāng)更注意。

如前文所說(shuō)輕微的高膽固醇可通過(guò)飲食、運(yùn)動(dòng)來(lái)改善，不過(guò)如果比較嚴(yán)重，最好是配合藥物治療，特別是內(nèi)源性膽固醇分泌較多的人群。一些食物有助幫助調(diào)節(jié)內(nèi)源性膽固醇的分泌：

富含膳食纖維的食物

膳食纖維是一種無(wú)法直接被人體消化吸收的成分，因此它能夠拖延食物消化速度，吸收部分膽固醇、脂肪、糖分，抑制它們的吸收量。日常食物中果蔬、全谷物類食物是不錯(cuò)的膳食纖維來(lái)源，可增加它們的攝入量，當(dāng)然并不是叫大家只能吃糠啃菜，肉類適當(dāng)食用，多選擇膽固醇更低的精瘦肉、禽肉、魚蝦肉會(huì)更有利。

富含不飽和脂肪酸的食物

內(nèi)源性膽固醇偏高和血液中脂蛋白的不平衡有密切關(guān)系，最直接的原因就是“低密度脂蛋白(LDL)”偏多，或者“高密度脂蛋白(HDL)”偏少造成，低密度脂蛋白可讓膽固醇循環(huán)在血液中流動(dòng)，通過(guò)不斷讓膽固醇接觸細(xì)胞膜來(lái)交換養(yǎng)分，高密度脂蛋白可讓膽固醇運(yùn)輸?shù)礁闻K被代謝掉，處理掉已經(jīng)沒(méi)有用途的膽固醇，減少血液中膽固醇的含量。兩者數(shù)量平衡，搭配起來(lái)干活才能維持血液中膽固醇的平穩(wěn)。如果低密度脂蛋白偏多/高密度脂蛋白過(guò)低，則會(huì)造成血液中膽固醇升高的情況。

不飽和脂肪酸是改善血清膽固醇的有力助手，它們能夠提高高密度脂蛋白的數(shù)量，同時(shí)也有助降低低密度脂蛋白的數(shù)量。而且它們也能調(diào)節(jié)皮脂腺正常分泌、抗炎、抗腫瘤，并且是合成細(xì)胞膜、視網(wǎng)膜、大腦皮層的成分。

不飽和脂肪酸來(lái)源主要是堅(jiān)果、大豆(ω6系列脂肪酸)，植物油、深海魚(ω3、6系列脂肪酸)，橄欖油、牛油果、茶籽油(ω9系列脂肪酸)，它們各有功效，特別是現(xiàn)代飲食缺乏ω3脂肪酸的攝入量，所以我們可以多補(bǔ)充一些深海魚，一周推薦大家吃1~2次。日常可每周攝入100g左右堅(jiān)果，烹飪油多選擇植物油，避免過(guò)多動(dòng)物油。

運(yùn)動(dòng)、控制體重對(duì)高密度脂蛋白的提高很有幫助，減肥能夠有效提高高密度脂蛋白含量，而運(yùn)動(dòng)也能顯著改善高密度脂蛋白數(shù)量，而久坐久躺會(huì)升高低密度脂蛋白的濃度。推薦一周3~5天進(jìn)行1小時(shí)左右運(yùn)動(dòng)，日常避免久坐久躺，多間接鍛煉身體。