豬渾身是寶，豬肉不僅好吃，而且豬的血呢，也更有價(jià)值意義。豬血口感非常好，如果制作得當(dāng)?shù)脑挄?huì)非常的爽滑與q彈。那么吃豬血有什么好處?吃豬血對(duì)人體有好處嗎?

從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看，豬全血蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%，比雞蛋多，趕得上豬瘦肉了。

而且，大多數(shù)食物中較易缺乏的賴氨酸，豬血中含量很高，是肉、蛋含量的兩倍。

豬血中鐵含量高，是一般肉類含鐵量的100多倍，而且這種血紅素鐵是一種生物態(tài)鐵，可以直接被腸粘膜細(xì)胞吸收，鐵的吸收率比其他無機(jī)鐵或植物中的鐵高3-15倍，還不會(huì)發(fā)生體內(nèi)鐵蓄積中毒，也沒有胃腸刺激等不良反應(yīng)，做成營養(yǎng)強(qiáng)化劑或膳食補(bǔ)充劑都是好東西。

如此看來，豬血又名豬紅，號(hào)稱液態(tài)肉，不是浪得虛名，而是真有營養(yǎng)。

防止貧血。

豬血含鐵量非常豐富，比豬肝高兩倍，比雞蛋高18倍，比瘦肉高20倍。其鐵吸收率可高達(dá)到22%以上，鐵是造血的重要材料，人體缺乏鐵元素將患缺鐵性貧血，所以，貧血病人常吃豬血可以起到補(bǔ)血的作用。并且每周食用一定量的豬血，對(duì)于孕婦、乳母、老人、生長發(fā)育的兒童、青春期少女來可預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生。

抗癌：

豬血有利于抗癌，根據(jù)醫(yī)學(xué)證明豬血可以防止惡性腫瘤的產(chǎn)生。因?yàn)樨i血中含有創(chuàng)傷激素，可以把死去和受損的細(xì)胞給剝離癲，從而降低癌細(xì)胞的產(chǎn)生。

抗衰老：

豬血同時(shí)也有利于抗衰老，因?yàn)樨i血含有很多磷脂，而磷脂是讓皮膚變緊致的一個(gè)東西，所以吃豬血，有利于抗衰老，老年人多吃豬血有利于防止老年癡呆。

止血：

豬血還可以止血，豬血含有維生素K，維生素K有利于血液被凝固，所以可以止血，豬血還可以為人體提供多種微量元素，這種微量元素可以防止人們出現(xiàn)暈血和貧血。

清除體內(nèi)垃圾：

豬血可以清除身體內(nèi)的有害物質(zhì)，豬血有個(gè)功能就是清肺可以把人們在空氣里的吸取灰塵凝結(jié)起來。豬血可以說的上是人體的清道夫，排出人們在空間里吸入的有害物質(zhì)。

促進(jìn)消化：

豬血還可以促進(jìn)消化，一些腸胃蠕動(dòng)不好的人可以選擇去吃些豬血，這樣的話可以增進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。

豬血的味道其實(shí)非常美味的，豬血煮火鍋或者豬血和酸菜一起煮，都是一個(gè)非常好吃的一個(gè)食品。吃豬血的好處非常的多，大家可以把豬血納入日常的食品當(dāng)中，每天換著吃。

可減肥美容。

豬血含脂肪量極少，屬低熱量、低脂肪食品，又可有效地補(bǔ)充體內(nèi)消耗的鐵質(zhì)，讓人面色紅潤，對(duì)于女性來說，是美容養(yǎng)顏佳品。

促進(jìn)傷口愈合

有研究人員曾經(jīng)在豬血中發(fā)現(xiàn)了一種物質(zhì)，這種物質(zhì)可以清除損傷或壞死細(xì)胞，促進(jìn)傷口愈合。而豬血中的維生素K也可以幫助血液凝固，具有止血作用。因此有外傷的人可以適當(dāng)吃豬血，有助于促進(jìn)傷口愈合。

吃豬血的好處：

首先吃豬血能給人體補(bǔ)充較多的營養(yǎng)素，這是因?yàn)樨i血中還有大量人體所必需的微量元素，吃豬血類食品對(duì)營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處，另外還可預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥。

其次吃豬血有促進(jìn)血液凝固和降低骨折風(fēng)險(xiǎn)的作用，這是因?yàn)樨i血中含有維生素K，它能促使血液凝固，有止血作用，女性生理期或經(jīng)常流鼻血的人可以考慮多食豬血類食品。此外維生素K還參與骨骼代謝，因此食用豬血有降低骨折風(fēng)險(xiǎn)的作用。