茄子是我們生活中經(jīng)常吃的一種蔬菜。這種原產(chǎn)于熱帶地區(qū)的蔬菜，因?yàn)楹�有豐富的維生素和蛋白質(zhì)等對(duì)人體有益的物質(zhì)，所以現(xiàn)在我們國家的大部分地區(qū)都有種植茄子。生活中，喜歡吃茄子的人不少。茄子之所以這么受大家喜愛，除了它豐富的營養(yǎng)價(jià)值之外，也因?yàn)樗�口感爽滑，只要簡單的烹飪就能成為一道美食�?/p>

喜歡吃茄子的人一般都有下面這三個(gè)優(yōu)點(diǎn)，不信快來看一看吧!

愛吃茄子的人，不容易便秘

作為一種寒性蔬菜，茄子具有清熱解毒的功效。我們經(jīng)常吃它的話，不僅可以去除體內(nèi)的燥熱，還能涼血去腫。有痔瘡的人吃它，可以改善出血、腫痛的癥狀。而便秘的人常吃茄子的話，腸道會(huì)慢慢變通暢。

愛吃茄子的人，膽固醇都不會(huì)高

因?yàn)楹�有豐富的皂草甙這種可以降低膽固醇的活性物質(zhì)，經(jīng)常吃茄子的人，一般都不會(huì)出現(xiàn)膽固醇過高的情況。所以喜食茄子的人，比一般人的心腦血管疾病的概率低。

愛吃茄子的人，免疫力比較高

茄子中含有珍貴的龍葵素，這種物質(zhì)可以抑制我們體內(nèi)癌細(xì)胞的生長和繁衍。而茄子中的微量元素和維生素，可以給我們?nèi)梭w提供每天所需的營養(yǎng)成分。所以吃茄子，可以讓我們有更強(qiáng)的免疫力，從而遠(yuǎn)離疾病困擾。

吃茄子帶給人們的好處雖然很多，但是我們在享用茄子的時(shí)候，也要準(zhǔn)意下面幾點(diǎn)。

茄子雖然美味，但是不宜多吃

茄子中生物堿雖然會(huì)減緩我們的衰老速遞，抑制癌細(xì)胞生成，但是它也具有一定的毒性。吃太多茄子的話，會(huì)對(duì)我們的腸胃造成強(qiáng)烈的刺激，從而導(dǎo)致腹痛、腹瀉。所以吃茄子，一定要注意量的把控。

茄子性寒，最好不要和螃蟹一起吃

在植物學(xué)科中，茄子因?yàn)檩^為寒涼，所以不能和其它寒性的食物一起食用。我們來舉個(gè)例子，茄子最好不要和同為寒性的螃蟹一起吃。如果這二樣食物同時(shí)落肚，會(huì)讓我們出現(xiàn)腸胃絞痛，腹瀉不止的情況。

茄子不可以生吃

在生活中，不少蔬菜都可以生吃。只要清洗干凈，生吃蔬菜并不會(huì)對(duì)我們的身體造成多大危害。但是茄子卻是其中一個(gè)例外。因?yàn)楹�有茄堿，茄子的表皮帶有少量的毒性。我們將它生吃的時(shí)候，容易引發(fā)中毒。所以我們吃茄子的時(shí)候，一定要先將它煮熟。

看過上面的內(nèi)容之后，我們知道經(jīng)常吃茄子的人不僅沒有便秘困擾，膽固醇值也比較穩(wěn)定。除此之外，愛吃茄子的人，自身免疫力也比一般人高。雖然茄子對(duì)我們身體很有裨益，但是吃茄子的時(shí)候，也不能食用過量。而且，茄子也不要和其它性寒的食物一起吃，容易引發(fā)腸胃不適。生的茄子，更是不要碰，因?yàn)槌韵氯ヒ院�，可能�?huì)讓我們中毒。如果你想擁有健康的身體，美麗的容顏，不妨經(jīng)常吃茄子。