心腦血管疾病是一類慢性病，往往是由先天因素、生活習(xí)慣等長期綜合作用的結(jié)果。先天因素我們無法選擇，也無法改變，而生活因素里面的飲食，是我們最容易調(diào)控、最容易執(zhí)行的因素。心腦血管疾病患者把握好一下飲食禁忌，才能健康長壽，享受美好生活：

高脂

一、忌高脂

熱量攝入過多是體重增加的原因，而脂肪屬于高能量物質(zhì)。1克脂肪提供的能量為9千卡，多于1克碳水化合物(4千卡)加上1克蛋白質(zhì)(4千卡)所提供的能量之和。

超重是心臟病、高血壓、糖尿病和許多其他健康問題的獨(dú)立危險因素。即使你還不為健康問題擔(dān)心，你可能也希望減掉一些體重，以便使自己感覺好一點兒。因為脂肪富含熱量，所以少吃脂肪可以減少人體熱量的攝入，有助于預(yù)防體重增加。

另外，患有冠心病、高血壓、高脂血癥等疾病的患者，必須限制高脂肪、高膽固醇食物的攝入量，尤其是動物脂肪、動物內(nèi)臟蛋黃等，否則會削弱調(diào)節(jié)血脂藥物的作用，降低療效，甚至超過藥物的治療作用，使得病情進(jìn)一步惡化。膽固醇的攝入量一般每天不超過300毫克，這相當(dāng)于一個雞蛋黃中膽固醇的含量。

高鈉

二、忌高鈉

食鹽是飲食中鈉的主要來源，但不是唯一的來源。譬如，一個中等大小的新鮮西紅柿中就含有11毫克鈉。人體需要鈉，但攝入過多會有害健康，尤其是心血管病患者的大忌。過多攝鈉引起機(jī)體水鈉潴留，加重心臟負(fù)擔(dān);也可引起小血管收縮，加重高血壓;血壓越高，心臟病、腦卒中和腎病的發(fā)病風(fēng)險就越大。如果心血管疾病患者只重服藥，不重限鈉，治療效果往往不理想。所以，要努力將每日攝鹽量控制在6克以下，并且留心鈉藏身于很多種食物當(dāng)中比如：

1、快餐和在餐館就餐。

2、番茄醬、味精、蠔油、醬油、咸菜、熏制食品(腌魚)。

3、午餐肉、方便食品(方便面、米飯、湯……)方便面中的鹽袋扔掉2/3后，仍夠咸。

一般而言，新鮮食材含鈉量低;加工食品含鈉量高(食品加工過程中加入鈉是為了保持口味和新鮮程度),購買時要注意閱讀食品標(biāo)簽。

問題拓展：

問題1:我有規(guī)律地鍛煉，當(dāng)我運(yùn)動時會出很多汗

我需要補(bǔ)充鈉嗎?

答案：不需要。身體每天只需要500毫克鈉就可以維持健康狀態(tài)，我國建議成人每天鈉的攝取量為2200毫克

問題2:在烹調(diào)過程中少放鹽，是否就是解決問題的方法?

答案：不是。市場上很多食物，比如罐裝食品，加工過程中已經(jīng)加入了很多鈉，要注意閱讀說明食物營養(yǎng)成分的標(biāo)簽

問題3:能不能光憑味覺來判斷高鈉食品?

答案：不能。有些高鈉食品嘗起來不是咸的，比如一些甜食

高糖

三、忌高糖

食物中的糖類除了與糖尿病密切相關(guān)外，對血糖正常者也有很大影響。如果食物中含糖過多，糖不能完全被機(jī)體利用，便會轉(zhuǎn)化為脂肪，容易引起血液中甘油三酯升高，加重高脂血癥和動脈粥樣硬化，對心血管病患者非常不利

過量飲酒

四、忌過量飲酒

適量飲酒對身體有益。但如果你不喝酒，則是個好習(xí)慣，不需要改變。飲酒給人體帶來的好處，例如升高好膽固醇的作用，通過規(guī)律運(yùn)動，每天走30分鐘路即可實現(xiàn)。否則，對于酒的選擇和“適量”的把握就非常重要了

前文已經(jīng)提到，“中國居民膳食指南”第9條原則明確建議：成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25克，成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15克。大量飲酒會引起脂肪代謝紊亂，導(dǎo)致血液中甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)升高。每天攝入酒精30克以上者隨飲酒量的增加血壓顯著升高。過量飲酒增加腦卒中和某些癌癥(比如乳腺癌、消化道癌癥)的危險。無節(jié)制的飲酒會使食欲下降，甚至發(fā)生營養(yǎng)缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，嚴(yán)重時還會造成酒精性肝硬化;并可能導(dǎo)致事故及暴力的增加，對個人健康和社會安定都是有害的。

長年大量飲酒可引起酒精性心臟病，心力衰竭，還可引發(fā)快而不規(guī)律的心臟跳動心房顫動。醫(yī)學(xué)上講的“節(jié)假日綜合征”就是指節(jié)假日人們大量飲酒可誘發(fā)心房顫動。