每天服較多維生素 C 補(bǔ)充劑的男性，患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)增加一倍。瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院的研究人員對(duì)瑞典 2.3 萬名此前從未患過腎結(jié)石的男性進(jìn)行了 11 年跟蹤調(diào)查。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期服用維生素 C 補(bǔ)充劑的男性患腎結(jié)石的概率是未服用者的 1.89 倍，其中每日服用至少一片維 C 補(bǔ)充劑的男性患病風(fēng)險(xiǎn)更高。

補(bǔ)多了不行，缺少也不行，到底應(yīng)該怎么辦?不少人都提出疑問：真的像報(bào)道中說的那樣，

缺少維生素會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，維生素 C 攝入過量會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石嗎?

一、維生素C和腎結(jié)石有什么關(guān)系?

維生素 C(Vitamin C，Ascorbic Acid)又叫 L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素。正常情況下，維生素 C 絕大部分在體內(nèi)經(jīng)代謝分解成草酸或與硫酸結(jié)合生成抗壞血酸-2-硫酸由尿排出;另一部分可直接由尿排出體外。

由于維生素 C 在體內(nèi)的代謝過程及轉(zhuǎn)換方式，目前仍無定論，但可以確定維生素C 最后的代謝物是由尿液排出。如果尿中的維生素 C 的濃度過高時(shí)，可讓尿液中酸堿度降低，防止細(xì)菌滋生，所以有避免尿道感染的作用。 草酸是維生素 C 的其中一個(gè)代謝產(chǎn)物，它的排量因人而異，平均一天有 16—64 毫克的草酸由尿中排出。一般人擔(dān)心過多的草酸會(huì)造成結(jié)石，其實(shí)身體中草酸的含量，除一部分由維生素C 代謝而來外，其余大部分是直接從食物中攝取，或是由氨基酸類食物代謝所產(chǎn)生。

維生素 C 經(jīng)由腎臟排泄，所以腎臟具有調(diào)節(jié)維生素 C 排泄率的功能。當(dāng)組織中維生素 C 達(dá)飽和量時(shí)，排泄量會(huì)增多;當(dāng)組織含量不足時(shí)，排泄量則減少。 藥用維生素一般是化學(xué)合成的，成分單一。維生素 C 藥片往往用量較大，如長(zhǎng)期服用可在體內(nèi)生成大量草酸，成為腎結(jié)石的物質(zhì)基礎(chǔ)。

二、那平時(shí)不補(bǔ)充維C可以嗎?

維生素(vitamin)是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類微量有機(jī)物

質(zhì)，在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。但人類不能自身合成維生素 C。雖然大多數(shù)哺乳動(dòng)物都能靠肝臟來合成維生素 C，并不存在缺乏的問題;但是人類、靈長(zhǎng)類、土撥鼠等少數(shù)動(dòng)物卻不能自身合成，必須通過食物、藥物等攝取。

維生素 C 豐富的膠原蛋白有助于防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散;維生素 C 的抗氧化作用可以抵御自由基對(duì)細(xì)胞的傷害防止細(xì)胞的變異;阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強(qiáng)致癌物亞硝胺。曾有人對(duì)癌癥死亡的病人進(jìn)行解剖發(fā)現(xiàn)，病人體內(nèi)的維生素 C 含量幾乎為零。缺乏維生素會(huì)導(dǎo)致很多疾病，不只是癌癥，包括肥胖、三高都跟缺乏維生素有關(guān)系。

三、每天補(bǔ)充多少維生素C合適呢?

美國(guó)專家認(rèn)為，每人每天維生素 C的最佳用量應(yīng)為 200—300 毫克，最低不少于 60 毫克，半杯(大約一百毫升)新鮮橙汁便可滿足這個(gè)最低量。而中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議的膳食參考攝入量(RNI)，成年人為 100 毫克/日，可耐受最高攝入量(UL)為 1000 毫克/日。

四、怎么補(bǔ)充維C?

藥用維生素一般是化學(xué)合成的，成分單一。天然維生素 C 是以兩種物質(zhì)，即維生素 C 與維生素 P 組合的狀態(tài)存在的。在人體組織中，維生素 P 能協(xié)助維生素 C 發(fā)揮作用。而人工合成的維生素 C 則是純藥物制劑，其效果遠(yuǎn)不如天然維生素 C。此外，服用維生素 C 藥片往往用量較大，如長(zhǎng)期服用可在體內(nèi)生成大量草酸，成為腎結(jié)石的物質(zhì)基礎(chǔ)。而天然維生素 C 并不會(huì)使尿中草酸過高。