今天要和友們分享的健康話題是有毒食物，俗話說(shuō)，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。但如果誤食了有毒的食物，輕則嘔吐腹瀉，重則傷肝傷腎，甚至導(dǎo)致死亡。所以，我們一定要了解日常生活中常見(jiàn)的有毒食物，吃到肚子里對(duì)健康不利，別亂吃了!

1、魚(yú)腥草

魚(yú)腥草又叫折耳根，雖然中國(guó)古代就有食用魚(yú)腥草的習(xí)俗。但這并不值得炫耀。因?yàn)轸~(yú)腥草中含有馬兜鈴內(nèi)酰胺，它有明確的腎毒，而且可累積。世界衛(wèi)生組織于2002年就將馬兜鈴酸列為一類致癌物，就是有明確證據(jù)證實(shí)它可以致癌。如果每餐飯都吃一盤，蓄積的量也會(huì)不斷增加，致癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)加大。

所以，魚(yú)腥草還是不吃為好。

2、蕨菜

它里面含有一種叫“原蕨苷”的天然毒素，這個(gè)東西有很強(qiáng)的致癌性。國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)把蕨菜歸為2B類致癌物。雖然，經(jīng)過(guò)處理后，蕨菜所含的“原蕨苷”會(huì)大大減少。但本家依然不建議多吃，畢竟從學(xué)術(shù)角度看，蕨菜是一種有潛在致癌作用的非健康食品。

3、發(fā)芽土豆

新鮮的土豆含有微量的龍葵堿，對(duì)人體的傷害可以忽略不計(jì)，但在長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存過(guò)程中，龍葵堿的含量會(huì)逐漸增加。當(dāng)土豆變青、發(fā)芽或者腐爛時(shí)，龍葵素的含量會(huì)大量增加。

這是因?yàn)槌詷O少量的龍葵素對(duì)人體不一定有明顯的危害，但如果一次吃進(jìn)0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒。因此，發(fā)芽和表皮發(fā)綠的馬鈴薯不宜食用。

4、腐爛的生姜

腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。

5、長(zhǎng)斑的紅薯

長(zhǎng)斑的紅薯是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。

6、鮮黃花菜

鮮黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。

7、發(fā)霉的堅(jiān)果

因?yàn)閳?jiān)果一旦發(fā)霉，其中可能含有黃曲霉毒素，它是目前發(fā)現(xiàn)的化學(xué)致癌物中最強(qiáng)的物質(zhì)之一，經(jīng)常攝入可能增加患肝癌風(fēng)險(xiǎn)。所以，在吃堅(jiān)果的時(shí)候，吃到苦味的，應(yīng)及時(shí)漱口，否則吃多了會(huì)對(duì)身體造成一定的損害。

8、果核

桃子、杏、櫻桃、李子、枇杷等水果的果核里含有氰苷，而氰苷本身沒(méi)有毒性，但在生物酶的作用下可以水解出劇毒的氫氰酸(HCN)，造成人和動(dòng)物的中毒�！墩鐙謧鳌防锇矉遄詈蟪钥嘈尤首詺ⅲ�就是因?yàn)榭嘈尤手星柢账�解出氫氰酸�?/p>

所以，吃桃子、杏、櫻桃、李子、枇杷等水果時(shí)不要誤食果核，榨果汁要把果核祛除。