臨床研究早就證實(shí)，癌細(xì)胞對(duì)于糖的需求量，遠(yuǎn)大于正常細(xì)胞，由于癌細(xì)胞發(fā)酵葡萄糖所得能量極少，大約只有正常細(xì)胞的5%，因此癌細(xì)胞必須吸收大量的葡萄糖才能補(bǔ)足所需能量。在確定癌細(xì)胞愛吃糖之后，接著一定會(huì)有人問，那正常人吃太多的糖，會(huì)不會(huì)得到癌癥呢?

糖不會(huì)致癌，卻會(huì)促癌

引發(fā)癌癥的原因很多，包括遺傳、飲食不當(dāng)、酗酒、抽煙、生活習(xí)慣不佳、環(huán)境因素(如空污)、壓力等多重復(fù)雜因素。而高糖飲食很可能會(huì)造成營養(yǎng)失衡或是代謝變差的問題。

糖本身雖然不會(huì)致癌，但卻會(huì)促癌，甚至可以說與癌癥有間接關(guān)系，吃了太多的糖會(huì)造成肥胖問題，就會(huì)增加罹癌的風(fēng)險(xiǎn)。

人類對(duì)碳水化合物的攝取形式會(huì)決定致癌的程度，如果攝取濃縮的糖類，例如食品添加糖，會(huì)讓血糖升高，使健康細(xì)胞的發(fā)酵負(fù)擔(dān)過大，導(dǎo)致代謝障礙，而代謝障礙正是導(dǎo)致癌癥引發(fā)的因子之一。

代謝癥候群與多重癌癥有關(guān)

荷蘭某研究所進(jìn)行了一項(xiàng)為期4年的研究，將111位膽囊癌患者和480位健康者的飲食進(jìn)行對(duì)照研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)攝取糖量相對(duì)多的人，患癌的風(fēng)險(xiǎn)高出了1倍以上。

而另一項(xiàng)流行病學(xué)研究追蹤了包括美國、加拿大與日本在內(nèi)的21個(gè)國家國民的發(fā)病率與死亡率，結(jié)果發(fā)現(xiàn)糖的攝取量與乳癌的罹患有正向的關(guān)系，而致癌的關(guān)系，很可能胰島素的過分泌有關(guān)。

研究4000多位人體檢結(jié)果，發(fā)現(xiàn)代謝癥候群患者容易長多發(fā)性大腸腺瘤性息肉，未來可預(yù)期有較高風(fēng)險(xiǎn)罹患大腸直腸癌。此外，多項(xiàng)研究也證實(shí)，肝癌(特別是已有B、C肝炎者)、乳癌、子宮頸癌、攝護(hù)腺癌、卵巢癌、胰臟癌等癌癥，都與肥胖與代謝癥候群有關(guān)。

而高GL(升糖負(fù)擔(dān), 指食物中的淀粉密度)飲食者罹患攝護(hù)腺癌的風(fēng)險(xiǎn)比低GL飲食的人多出26%，而患胰腺癌與大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)則分別多出41%與44%。

正常人每天該攝取多少糖?

根據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)的建議，一般人的每日糖的攝取總量應(yīng)該在熱量的10%以下，以一個(gè)健康的男性每天應(yīng)攝1800大卡熱量來換算，食用糖的量應(yīng)在22.5公克到45公克，而女性以每日應(yīng)攝1600大卡熱量來換算，食用糖量應(yīng)控制在20到40公克，超過這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，就是過量。

什么糖才會(huì)促癌?

在這邊要特別強(qiáng)調(diào)，并不是所有的糖都會(huì)促進(jìn)癌癥，只有葡萄糖或是蔗糖這類人工精煉的單糖或雙糖才會(huì)使血糖飆升，胰島素劇烈分泌反應(yīng)，而刺激癌細(xì)胞形成與生長。

至于天然的水果、蔬菜、谷類食物，是多糖的碳水化合物，富含纖維、礦物質(zhì)與各種營養(yǎng)素，不但可以調(diào)節(jié)血糖與胰島素反應(yīng)，還可以強(qiáng)健免疫系統(tǒng)，所以具有抗癌的功能。

該如何吃糖才健康?

預(yù)防或治療癌癥的飲食重點(diǎn)并不是禁絕一切含糖食物，而是把血糖控制好，攝取適量與富含植化素的天然蔬菜水果與谷物。所以，不管是要防癌或是抗癌，都應(yīng)該注重飲食中糖類的攝取，多吃富含營養(yǎng)素的「天然糖」，例如水果、蔬菜、馬鈴薯、豆類、全麥、糙米。少吃如糖果、蛋糕、餅干、面粉所制成的面條、面與土司、含糖飲料等「精致糖」或「精致淀粉」。

糖的種類有多種，大家就要了解了什么糖才能與癌癥有間接關(guān)系，如果多吃的話，確實(shí)會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)病幾率，所以大家在平時(shí)的一日三餐中盡量少吃含葡萄糖或者是淀粉的食物，而不是一味的拒絕一切含糖食物，這樣對(duì)于糖尿病患者的身體健康才是最有利的。