油條是國人傳統(tǒng)早餐中的一種，但是進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，油條中常使用明礬（鋁）添加劑。這種添加劑可能會導(dǎo)致人體內(nèi)鋁元素的含量超標(biāo)，導(dǎo)致不育癥的發(fā)生。同時(shí)，鋁在人體內(nèi)超標(biāo)還可能導(dǎo)致記憶力逐漸喪失，甚至癡呆。

　　鋁并非人體必需的微量元素，但我們每天都能接觸到它。比如，炒菜時(shí)使用鋁鍋，在炒菜時(shí)加點(diǎn)醋就會導(dǎo)致鋁的溶解，伴隨食物進(jìn)入到人體。

　　油條、發(fā)糕等傳統(tǒng)早餐過程中，為了成型、好看，常常使用固化劑、抗結(jié)劑、染色料等含鋁添加劑。對于生育期的年輕男性來說，鋁在體內(nèi)超標(biāo)，會導(dǎo)致睪丸生精微環(huán)境發(fā)生異常，精子的生成阻滯或發(fā)育受阻，最終導(dǎo)致成熟精子的數(shù)量和質(zhì)量都降低，進(jìn)而影響到生育能力。對于生育期女性來講，鋁元素超標(biāo)則會導(dǎo)致胎兒發(fā)育異常。同時(shí)，研究已經(jīng)證實(shí)，食品中含鋁量過高，會導(dǎo)致兒童發(fā)育遲緩。

　　作為傳統(tǒng)食品，油條、發(fā)糕只可解饞不可貪吃。每根油條約含鋁10毫克，每天兩根，連吃三天就超標(biāo)。如果使用鋁制品炊具，不要過長時(shí)間盛放鹽、酸、堿類食物，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而溢出較多的鋁元素，也不要用鋼絲球擦或用堿給鋁鍋?zhàn)銮鍧�。鋁元素的累積，是一個(gè)漸進(jìn)的過程，對于任何年齡層的人來說，避免攝入過多的鋁都是至關(guān)重要的。

　　因此，在日常生活中，我們必須警惕食品添加劑對人體的影響，選擇健康的飲食方式，減少含鋁添加劑的食品攝入，以保護(hù)自己的身體健康。