專家指出糖尿病患者在治療的過程當(dāng)中首先應(yīng)該“管住嘴”，每天計(jì)算并控制所需的能量攝入，達(dá)到營養(yǎng)均衡。下面，為大家介紹一個(gè)“手掌法則”。利用自己的手，就可以基本確定每日所需食物的量了。這種方法雖然不是特別精確，但卻比“食物交換份法”來得簡單、實(shí)用。

碳水化合物、水果：兩個(gè)拳頭

選用相當(dāng)于自己兩個(gè)拳頭大小的淀粉類食物，如饅頭、花卷、米飯等，就可以滿足一天碳水化合物的需求量了。水果一天需要量則相當(dāng)于1個(gè)拳頭大小。

蛋白質(zhì)：一個(gè)掌心

50克的蛋白質(zhì)相當(dāng)于掌心大小、約為小指厚的一塊。每天吃50—100克的蛋白質(zhì)即可滿足一天需求。

蔬菜：兩手抓

兩只手能夠抓住的菜量(1把)可相當(dāng)于500克的量，每天進(jìn)食500至1000克蔬菜可滿足需要。當(dāng)然這些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜如綠豆、豆芽、卷心菜等。

脂肪：一個(gè)拇指尖

要限制脂肪(黃油)的攝入，每天僅取拇指的尖端(第一節(jié))就足夠。

瘦肉量：一指厚兩指寬

切一塊與食指厚度相同，與兩指(食指和中指并攏)的長度、寬度相同的瘦肉相當(dāng)于50克的量，可滿足一天需要。

酒：一根手指高

糖友最好不飲酒，如果實(shí)在要喝的話，建議白酒的量以拇指高度為準(zhǔn)，紅酒的量以食指高度為準(zhǔn)，啤酒的量則以中指高度為準(zhǔn)。