英國(guó)研究人員最近發(fā)現(xiàn)，未絕經(jīng)的女性吃高纖維食物能降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。比如一碗牛奶什錦早餐、全麥三明治午餐加水果晚餐就能將女性患乳腺癥的風(fēng)險(xiǎn)降低一半。有關(guān)研究結(jié)果刊登在最新出版的《國(guó)際流行病雜志》上。

不過(guò)這種效果只反映在未絕經(jīng)的、約50歲上下的女性身上。婦女絕經(jīng)后，高纖維飲食對(duì)她們便不再有保護(hù)性。研究認(rèn)為，高纖維食物含有多種維生素、鋅和抗氧化劑等防癌物質(zhì)，能使胰島素水平平穩(wěn)，還能調(diào)節(jié)女性雌激素水平。

抗癌食品小貼士

一天吃5份水果和蔬菜降低患許多癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，尤其降低患消化系統(tǒng)癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

吃魚能降低患腸癌風(fēng)險(xiǎn)。

全谷物、全麥?zhǔn)称泛退�果能降低腸和乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。

維生素和礦物質(zhì)如維生素A、C、E及葉酸、硒、鈣等能降低患多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。