1、熱量

人到中年以后，基礎(chǔ)代謝率逐漸下降，活動(dòng)量逐漸減少，因而能量供應(yīng)可適當(dāng)降低，一般40～49歲可減少5%，50～59歲可減少10%，60～90歲可減少20%。碳水化物是人體最重要最經(jīng)濟(jì)的熱量來(lái)源，不能缺少，但也不能過(guò)多，以免增加體重。一般以五谷為主。

2、蛋白質(zhì)

一般每日供給0.7～1.0克每公斤體重，特別是要注意補(bǔ)充高質(zhì)量蛋白質(zhì)，包括瘦肉、乳類(lèi)、禽類(lèi)、蛋類(lèi)、豆類(lèi)等。

3、脂肪

一般每天65克左右，少吃動(dòng)物性脂肪，適當(dāng)食用植物油。脂肪攝入過(guò)少時(shí)，會(huì)影響脂溶性維生素的吸收。

4、維生素

維生素具有廣泛的生理功能，任何一種維生素都不可缺乏，應(yīng)多吃新鮮水果、蔬菜。

5、礦物質(zhì)

對(duì)更年期女性來(lái)說(shuō)鈣的攝入量應(yīng)予足夠重視，以減緩老年人常見(jiàn)的骨質(zhì)疏松。鐵對(duì)于造血有重要作用，不可缺少。近年來(lái)發(fā)現(xiàn)鋅對(duì)性功能有補(bǔ)益興奮作用，應(yīng)注意攝取。