1、多吃水果和蔬菜

蔬菜和水果在飲食中是非常重要的。它們富含大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑和植物纖維等。

維生素和礦物質(zhì)對(duì)人體健康可謂至關(guān)重要。因?yàn)槿绻�你的身體中含有人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么你的身體就等于有“保健工具”在進(jìn)行自我治療。新鮮的蔬菜和水果是最佳的選擇——如果可能，最好選擇綠色食品——如果你不能買到新鮮蔬菜和水果，那么速凍蔬菜要好于罐頭制品。

2、多吃抗氧化劑食品

蔬菜和水果最重要的作用之一，就是能向我們?nèi)梭w提供抗氧化劑�？寡趸瘎┠軌虮Ｗo(hù)我們不受自由原子基的影響。

氧氣對(duì)我們的生存來(lái)講是絕不可缺少的。但是，氧氣同時(shí)又可以發(fā)生若干化學(xué)反應(yīng)，使其他分子“氧化”。而這種氧化又會(huì)生成自由原子基。自由原子基是一個(gè)相當(dāng)復(fù)雜的概念，但是簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是它們?cè)诨瘜W(xué)上是非常不穩(wěn)定的原子，會(huì)對(duì)人體造成各種各樣的危害。

我們所吃的食物中的抗氧化劑，恰恰可以避免體內(nèi)生成自由原子基。而維生素A、維生素C、維生素E以及微量元素硒和鋅等，都屬于抗氧化劑。

維生素A—橙子等黃色水果;胡蘿卜、南瓜等蔬菜;魚等。

維生素C—水果(尤其是柑橘類水果);綠葉蔬菜如椰菜、菜花等;漿果類如草莓、藍(lán)莓、覆盆子等;以及馬鈴薯和甜薯等。

維生素E—堅(jiān)果、種子、鱷梨、蔬菜油、魚油等。

硒—巴西果、金槍魚、卷心菜等。

鋅—南瓜、葵花籽、魚、杏仁等。

3、多吃碳水化物食品

碳水化合物能給人體提供能量，而能量的吸取的多少，則完全取決于你所食用的碳水化合物食品的形式。

碳水化合物包括淀粉和糖，既有單分子的也有絡(luò)合的。碳水化合物越復(fù)雜，人體從中獲得的能量所持續(xù)的時(shí)間就越長(zhǎng)，人也就會(huì)越健康。

營(yíng)養(yǎng)早餐食譜

瑞士穆茲利—選擇一種較好的無(wú)糖穆茲利，在蘋果汁或桔子汁中浸泡一晚上。

燕麥粥—購(gòu)買有機(jī)燕麥加水熬成粥，上面放上亞麻籽、葵花籽或者芝麻，另外也可以加上一湯匙無(wú)糖果醬或糖楓汁。芝麻等最好研磨成碎末，否則它們可能會(huì)穿腸而過(guò)，而不被人體所吸收。

玉米片—購(gòu)買有機(jī)玉米片，通常加入蘋果汁使之變甜，并配以無(wú)污染有機(jī)豆奶、牛奶或者羊奶。

烤咸魚—佐以烤馬鈴薯和蘑菇。不要食用含人工色素的咸魚。

全麥面包—佐以無(wú)糖果醬或檸檬醬。最好選擇不含防腐劑山梨醇的純天然果醬。

新鮮的有機(jī)酸奶—佐以水果，如香蕉或草莓。

干果—浸泡一晚。購(gòu)買干果時(shí)一定要選擇不含二氧化硫添加劑的品牌。

4、多吃植物雌激素

食物中含有的天然植物雌激素，對(duì)人體荷爾蒙的分泌有著很重要的影響。

植物雌激素是我們?yōu)樽约旱纳眢w增加了更多的雌激素。不過(guò)，這些植物雌激素往往以一種特殊的方式發(fā)揮作用。