妊娠高血壓綜合征是孕婦、產(chǎn)婦特有的疾病，常發(fā)生在妊娠中后期。此病是引起早產(chǎn)和胎兒、嬰兒、孕婦、產(chǎn)婦死亡重要原因之一。如果妊娠后期不注意預(yù)防此病的發(fā)生或控制此病的發(fā)展，將會(huì)給母子帶來(lái)危險(xiǎn)。所以，患有妊娠高血壓綜合征的孕婦在孕后期飲食上要注意以下各點(diǎn)：
    ⑴攝也足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。妊娠后期正是胎兒發(fā)育旺盛的時(shí)期，需要足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。同時(shí)，由于蛋白尿的發(fā)生，從尿液中損失一部分蛋白質(zhì)。所以，除了并發(fā)嚴(yán)重的腎炎者外，一般不要限制蛋白質(zhì)的攝入。必需脂肪酸的缺乏，往往會(huì)加重妊娠高血壓綜合征的癥狀，故應(yīng)適量吃些植物油。
    ⑵限制水分的攝入。水分在體內(nèi)的積蓄是引起水腫的重要原因。根據(jù)病狀嚴(yán)重程度的不同，要采取不同的水、鹽攝入量的限制。一般輕度的孕婦可以自己掌握盡量減少水分的攝入，中度和重度水腫者，則要定量控制。中度時(shí)每天水?dāng)z入量不超過(guò)１２００毫升，重度者可按頭一天尿量加上５００毫升水計(jì)算攝入量。
    ⑶限制鹽的攝入。食鹽中的鈉具有貯留水分、加重水腫、收縮血管、升高血壓的作用、應(yīng)控制其攝入。輕度時(shí)，可不必過(guò)分限制食鹽攝入，只要不吃過(guò)咸的食物就可以了，每天食鹽攝入量以不超過(guò)１０克為宜；中度、重度者，要限制食鹽的攝入，每天食鹽攝入量分別不要超過(guò)７克或３克。另外，小蘇打、發(fā)酵粉、味精也含有鈉，要適當(dāng)限制食用。孕婦的飲食可多用些其他不含鈉的調(diào)味品調(diào)味，如香油、糖、醋、檸檬汁等，把食物做成酸味、香味、甜味，也可以促進(jìn)食欲。也可馬多吃些新鮮食物或保持鮮美的原味，不加鹽也可誘發(fā)食欲。
    患妊娠高血壓的孕婦宜多吃芹菜。芹菜又名香芹、藥芹，可分中國(guó)芹與歐洲芹。中國(guó)芹菜根粗大，葉柄細(xì)長(zhǎng)，空心，柄呈綠色或者紫色，纖維較粗，香味濃郁。歐洲芹菜恨細(xì)小，葉柄肥厚，實(shí)心，柄呈青綠色，香味較淡。它們都可治療妊娠高血壓。

    芹菜富含芫荽甙、胡蘿卜素、維生素C、煙酸、甘露醇以及粗纖維素等。有鎮(zhèn)靜降壓、醒腦利尿、清熱涼血、潤(rùn)肺止咳等功效。常吃對(duì)于妊娠高血壓、妊娠水腫、缺鐵性貧血及肝臟疾患的療效比較顯著。

取芹菜連根120克洗凈切碎，加粳米200克同煮成降壓芹菜粥，分早、晚頓服，尤其適宜于有肝陽(yáng)上亢、頭痛眩暈、面紅口苦、心煩易怒、大便秘結(jié)、小便短赤、舌紅苔黃者。

   患妊娠高血壓的孕婦還宜多吃魚(yú)。魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與優(yōu)質(zhì)脂肪，其所含的不飽和脂肪酸比任何食物中的都多。不飽和脂肪酸是抗氧化的物質(zhì)，它可降低血中的膽固醇和甘油三酷，抑制血小板凝集，從而有效地防止全身小動(dòng)脈硬化及血栓的形成。所以，魚(yú)是孕婦防治妊娠高血壓綜合征的理想食品。推薦文章：黃鱔可防治妊娠高血壓及糖尿病

    魚(yú)肉質(zhì)地細(xì)嫩，富含鈣、磷等多種礦物質(zhì)。尤其是魚(yú)頭中富含卵磷脂。卵磷脂在人體內(nèi)合成乙酞膽堿，這是腦神經(jīng)元之間傳遞信息的一種最主要的“神經(jīng)遞質(zhì)”。可見(jiàn)，魚(yú)可以供應(yīng)大腦所需要的營(yíng)養(yǎng)，有利于增強(qiáng)記憶，提高思維、分析及判斷力。

    此外，患妊娠高血壓的孕婦還宜多吃鴨肉。鴨因性平和而不熱，脂肪高而不膩。它富含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鉀、糖等多種營(yíng)養(yǎng)素，有清熱涼血、怯病健身之功效。不同品種的鴨肉，食療作用不同。其中純白鴨肉，可清熱涼血，妊娠高血壓者宜常食。研究表明:鴨肉中的脂肪不同于黃油或豬油，其化學(xué)成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對(duì)防治妊娠高血壓綜合征有益。