d.入油起鍋，將雞丁煎至8成熟，加入蒜末略炒后，依序加入洋蔥絲與番茄丁同炒，并加入番茄醬、水、糖及鹽拌勻，用大火煮沸后蓋上鍋蓋，再用小火煮至汁液轉(zhuǎn)濃即可。

營養(yǎng)tips：番茄含有大量的茄紅素，是一種良好的抗氧化劑。茄紅素可降低癌癥的罹患幾率，并減少心血管疾病的發(fā)生率。番茄的吃法眾多，可以生食，也可烹煮入肴。煮熟的番茄，搭配營養(yǎng)豐富的雞肉，可說是健康滿滿的佳肴。

三、有助于恢復(fù)彈性的食譜

1.鱸魚湯

材料準(zhǔn)備：鱸魚1條、姜絲1/3碗、鹽1/2茶匙。

具體做法：

a.鱸魚去鱗、內(nèi)臟及鰓，洗凈，切成三段。

b.鍋內(nèi)放4杯水及姜絲、鹽，煮滾2分鐘。

c.投入魚段后再煮8分鐘即可。

營養(yǎng)tips：鱸魚的魚刺少，肉質(zhì)鮮美細(xì)致，易消化吸收，是術(shù)后病人常吃的魚類。鱸魚含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)與油脂，蛋白質(zhì)可促進(jìn)產(chǎn)后婦女的傷口愈合;膠質(zhì)與油脂可修復(fù)人體關(guān)節(jié)之間的結(jié)締組織，也能讓皮膚更加細(xì)致。而魚湯則有助于產(chǎn)婦消除妊娠水腫、調(diào)養(yǎng)身體及幫助乳汁分泌。

2.豬蹄花生湯

材料準(zhǔn)備：豬腳300克、花生50克、鹽、酒。

具體做法：

a.豬蹄洗凈氽燙去血水。

b.起水鍋加入豬蹄塊、花生、鹽、酒。

c.大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燉煮約3小時即可。

營養(yǎng)tips：豬蹄花生湯含有豐富的膠質(zhì)，可維持皮膚彈性，并有助于產(chǎn)后婦女分泌乳汁。哺喂母乳對媽媽來說，更能促進(jìn)子宮收縮，減少產(chǎn)后出血，消耗熱量，幫助身材恢復(fù)，同時降低乳癌、子宮頸癌與卵巢癌的發(fā)生率。而母乳中含多種抗體，可增加寶寶的免疫與抵抗力，正所謂一舉數(shù)得好處多。

以上內(nèi)容介紹的就是有利于產(chǎn)后媽媽身體恢復(fù)的營養(yǎng)配餐，朋友們都有所了解了嗎?產(chǎn)婦生完寶寶就會進(jìn)入哺乳時期，在這個時期產(chǎn)婦一定要補(bǔ)充好身體的能量，多吃營養(yǎng)的食譜，注意休息，保持樂觀開朗的心情，這樣才有利于產(chǎn)后身體的恢復(fù)。這樣身體才會更健康。