需不需要補(bǔ)充維生素，我認(rèn)為要根據(jù)個(gè)人的具體情況來定，不可一概而論。

年富力強(qiáng)的人不需要特別補(bǔ)充維生素。因?yàn)槭沉看�，消化吸收功能好，只要以谷類、蔬果為主食，輔以肉、禽、蛋、奶和豆類食物，以及植物油等，再講究科學(xué)烹調(diào)，使食物中的維生素少受破壞，就能滿足維生素的需要量。

年老體弱者和病人，由于食量減少，還有一些人腸胃功能不好，蔬菜要燒得很爛才能吃，又不能吃水果，這樣不僅維生素?cái)z入量少，而且種類不全，長期下去容易導(dǎo)致一些維生素缺乏而發(fā)生某種疾病，需要補(bǔ)充一些維生素。

嬰幼兒由于挑食，食物單一，維生素?cái)z入量不足，容易發(fā)生某些維生素缺乏。一方面要糾正偏食，另一方面要適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素。

總之，缺什么補(bǔ)什么，要有針對(duì)性的補(bǔ)充維生素。此外，還要特別注意維生素A補(bǔ)充一不要過量，二時(shí)間不要過長，以免發(fā)生中毒。