面包的種類比較多，在對面包選擇上，都是不能隨意進行，肥胖人群吃面包，要選擇低熱量的，這樣吃的時候，對身體不會有影響，燕麥面包是肥胖人群最佳之選，吃的時候?qū)ι眢w沒有影響，而且長期都是可以放心進行的，那腸仔面包的做法如何呢，制作腸仔面包也是很簡單的。

腸仔面包的做法：

材料：湯種，高粉20克，牛奶80克，面團，高粉250克，牛奶120克，干酵母4克，細砂糖30克，鹽3克，雞蛋25克，黃油30克，上面做好的湯種，餡料：芝麻，蔥花餡適量，(蔥花+蛋液+少許鹽調(diào)和而成)。

做法

1：把湯種需要的牛奶和高粉放進小鍋，小火煮，邊煮邊攪拌，煮至濃稠關火;

2：后油法把面團揉至擴展階段，蓋上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵約1個小時，發(fā)至面團2~2.5倍大;

3：面團排氣后，分割成8份，每份約是60克，滾圓，蓋上保鮮膜在案板上松弛15分鐘;

4：松弛完畢，把面團搟成與火腿腸等長的橢圓形;

5：把火腿腸放在面團中間，把面團兩邊拉起，把火腿腸完全包進面團里，封口捏實;

6：把面團均勻切4刀，把火腿腸切斷，但面團底部要連在一起，不能切斷;

7：把切好的小圓形一個個翻開，第一個搭在最后一個上面，整理成梅花狀;

8：排進烤盤，進行最后的發(fā)酵，烤箱打至發(fā)酵檔，里面放一碗熱水，把烤盤放進烤箱中層，發(fā)酵30分鐘;

9：最后發(fā)酵完畢，取出烤盤，刷上全蛋液，中間放上蔥花餡和芝麻;

10：放進預熱180度的烤箱，上下火，180度，中上層，

15分鐘。

在對腸仔面包的做法認識后，制作腸仔面包的時候，都是可以根據(jù)以上方式進行，這樣面包對肥胖人群要減少吃，它的熱量較多，但是對一些上班族來講，這類食物能夠快速讓身體恢復能量，因此選擇這樣面包是不錯之選。