蓮藕是很多人喜愛的選擇，吃蓮藕對身體幫助比較大，它利于身體消化，同時常吃對緩解身體問題效果非常不錯，中老年人常吃蓮藕對身體沒有負擔的，制作蓮藕的方法都有什么呢，對蓮藕制作上也是有很多不錯方式，蒸蓮藕的做法是不錯之選，在蒸蓮藕的做法大全中，對這樣制作方式有一些介紹。

蒸蓮藕的做法大全：

做法一：

材料：蓮藕、醬油、味精、花椒、辣椒油、醋、蔥姜蒜

做法

1：把蓮藕切成片，不要太薄因為上鍋蒸的，厚點都沒關(guān)系。

2：裝盤，上鍋蒸，水開后再蒸20分鐘。

3：調(diào)味：醬油、味精、花椒、辣椒油、醋、蔥姜蒜抹【口味根據(jù)自己放吧，在放點其他的佐料也可以啊】!

4：把蒸好的蓮藕上面倒上調(diào)好的調(diào)味料就好了。

做法二：

材料：黑米100克，蓮藕1節(jié)，白糖適量

做法

1、黑米浸泡數(shù)小時。

2、蓮藕洗凈，去掉外皮，切去一頭。

3、用筷子將黑米填進藕孔里，將切下來的藕頭用牙簽固定。

4、上鍋蒸30分鐘。

5、晾涼后切片，撒上白糖即可食用。

小訣竅

1、如果冬天的中午要吃，最好前一天晚上浸泡黑米，夏天可在上班前浸泡。

2、黑米不容易熟，所以要多蒸些時間。

3、藕節(jié)要選粗壯一些、外表無暇，光澤鮮亮的。

4、也可以不去皮，這樣的話藕熟后表皮顏色微暗。

5、可用蜂蜜代替白糖，用蜂蜜時切好片，淋上蜂蜜，上鍋再蒸幾分鐘味道更好。

在對蒸蓮藕的做法大全中，對蒸蓮藕的做法認識后，制作蒸蓮藕的時候，都是可以根據(jù)以上方法進行，不過要注意的是，這對蒸蓮藕的時候，時間上要掌握好，而且以上每種制作方式，使用的方法都是不一樣，這些都是要注意的。