秋季進(jìn)補(bǔ)，一般稱為“引補(bǔ)”或者“底補(bǔ)”。因為一方面是在為冬季進(jìn)補(bǔ)打基礎(chǔ)、做準(zhǔn)備，所以秋季必須健脾胃，使經(jīng)過夏季消耗的身體逐漸強(qiáng)壯起來，以接納冬天的滋補(bǔ)。另一方面，秋季要調(diào)整臟腑的功能，增強(qiáng)身體抵抗力，以適應(yīng)漸漸寒冷的氣候，預(yù)防冬季疾病。此時可以選擇氣血雙補(bǔ)的方法，幫助氣血通暢，促進(jìn)身體臟器功能。而且，女性隨著社會責(zé)任增加，身體、心理壓力也會增大，一些補(bǔ)血、養(yǎng)血幫助女性抗衰老的方法也是必不可少的。

俗話說“秋天進(jìn)補(bǔ)，春天打虎”，可見秋天是一年中最適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)。夏天過后，進(jìn)入了秋季，人體內(nèi)“營養(yǎng)庫”的儲存經(jīng)過夏季的消耗有待補(bǔ)充， 人體各器官、系統(tǒng)的功能也有待調(diào)整。從氣候看，秋季是冷熱交替的季節(jié)，自然界陽氣逐漸衰弱， 陰氣慢慢生長，各種疾病開始進(jìn)入高發(fā)階段，人體還要準(zhǔn)備接受漫長寒冬的考驗，所以不要錯過秋季進(jìn)補(bǔ)的良機(jī)。中醫(yī)專家建議，即使身體沒有任何不適，秋季也應(yīng)該拿出一個月的時間來調(diào)理身體。

烏骨雞滋補(bǔ)身體

出身來歷：婦科調(diào)補(bǔ)名方。目前已有百年歷史，是古書《壽世保元》中收錄的方子，這本書的作者是明代太醫(yī)院的御醫(yī)龔?fù)①t。萬歷年間，魯王妃患膨脹病，腹大如鼓，左肋積塊刺痛，經(jīng)太醫(yī)多方治療，均不見效，生命垂危。后來龔太醫(yī)開了一個方子，王妃終獲痊愈�；实厶刭n龔?fù)①t“醫(yī)林狀元”匾額一塊，譽(yù)為“回天國手”。

名方組成：由烏骨雞、人參、黃芪、丹參、當(dāng)歸、白芍、川芎、生地、熟地、香附、鹿角膠等20味中藥制成。

有何功效：烏雞白鳳丸中最主要的藥物是烏骨雞，《本草綱目》認(rèn)為烏骨雞有滋補(bǔ)身體虛勞羸弱的作用，特別是對女性的氣虛、血虛、脾虛、腎虛等癥尤為有效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也認(rèn)為烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。其他藥物中，熟地、當(dāng)歸、白芍、丹參、川芎、香附滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)；人參、黃芪、山藥、甘草補(bǔ)氣健脾；鹿角膠溫腎助陽，益精養(yǎng)血；鱉甲、天門冬、銀柴胡滋陰清熱。多種藥物配合，發(fā)揮了氣血雙補(bǔ)、陰陽兼顧、肝腎同調(diào)的作用，是一個比較全面的滋補(bǔ)方子。

預(yù)防“早更”：中醫(yī)認(rèn)為，女性腎氣不足時容易導(dǎo)致內(nèi)分泌功能紊亂，因此滋補(bǔ)腎氣可以預(yù)防“早更”出現(xiàn)，并改善更年期綜合癥的癥狀。

男性用：中醫(yī)的方子講究的是對證，沒有男女的限制。男性患上氣虛或血虛類型疾病時，也可以服用烏雞白鳳丸，例如慢性肝炎、胃下垂、盜汗、前列腺增生、陽痿。

特別提醒：在有外感期間，或者體內(nèi)有濕熱的人，不能服用烏雞白鳳丸，此時應(yīng)該以驅(qū)邪為主，滋補(bǔ)的藥物要慎用。四物湯 最養(yǎng)顏

男人要少吃肉，肉吃多傷心又商腦。許多人小時候記憶中的肉，是作為奢侈品，和計劃經(jīng)濟(jì)時代那小小的肉票捆綁在一起的。那時候，只有春節(jié)這種大日子才能吃到肉餡的餃子，更多孩子，留下的都是偷吃油渣滿嘴香的回憶。而現(xiàn)在，越來越多的人開始以健康的名義少吃肉甚至拒絕肉。還有這樣一種調(diào)侃，說的是農(nóng)村人不理解城市人：“我們跟著城里人吃肉了，城里人卻都開始吃素了�！�

據(jù)2002年全國營養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國城市和農(nóng)村居民每天動物性食物消費量分別為248克和126克，而中國營養(yǎng)學(xué)會給出的標(biāo)準(zhǔn)僅為每天50-75克。

現(xiàn)在越來越多的實驗證明，吃肉過多對人體非常有害：美國每年至少有100萬新增心臟病患者，近60萬人因此丟掉性命。美國的心臟病研究委員會研究報告指出，這些心臟病患者，大多數(shù)是由于吃肉太多，吃蔬菜和運(yùn)動太少。除此之外，吃肉多和高血脂、肥胖等代謝病也息息相關(guān)。近日英國《每日郵報》更撰文表示，連關(guān)節(jié)炎、膽結(jié)石、老年癡呆癥、骨質(zhì)疏松這些看似不相干的病，也與吃肉多脫不了干系。

肉類之最

牛肉，最強(qiáng)壯的肉。凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。

羊肉，最滋補(bǔ)的肉。羊肉有助元陽、補(bǔ)精血、療肺虛之功效，對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當(dāng)有益。還能益腎壯陽，補(bǔ)虛抗寒，強(qiáng)健身體，是冬令的滋養(yǎng)食療珍品。但需注意的是，羊肉畢竟性偏溫?zé)幔�并非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關(guān)節(jié)炎、濕疹及發(fā)熱者應(yīng)忌食。

豬肉，最補(bǔ)鐵的肉。豬肉肥瘦差別較大，肥肉中脂肪含量高，蛋白質(zhì)含量少，多吃容易導(dǎo)致高血脂和肥胖等疾��；蛋白質(zhì)大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好。

由于豬肉的纖維組織比較柔軟，還含有大量的肌間脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中醫(yī)上認(rèn)為，多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用，對熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。

雞肉，脂肪最少的肉。這里說的雞肉，是指去皮的雞肉，因為雞的脂肪幾乎都在雞皮里。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì)，卻只有0.7克脂肪。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。

魚蝦，微量元素最多的肉。魚蝦中的微量元素極為豐富，含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等，都是人體所必需的。水產(chǎn)品雖然含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但是不宜多吃。受海洋污染的影響，水產(chǎn)品內(nèi)往往含有毒素和有害物質(zhì)，過量食用易導(dǎo)致脾胃受損，引發(fā)胃腸道疾病。

秋季到來了對于體質(zhì)弱的人群，感冒的偏愛這類人群。秋季是人們最容易患感冒的季節(jié)。要防感冒就要增強(qiáng)人體抵御“外邪”的能力，每天晚上睡前飲用這八大飲品，可以有效地預(yù)防感冒的發(fā)生。

1、菜根飲：大白菜鮮根200克，切片煎湯，趁熱飲。

2、蔥白飲：大蔥白100克，切碎煎湯，趁熱飲

3、桔皮飲：鮮桔皮50克，糖適量，開水沖泡代茶飲。

4、蘿卜飲：蘿卜適量，切片煎湯，加食醋少許，趁熱飲。

5、三辣飲：大蒜、蔥白、生姜各適量，煎湯，趁熱飲。

6、姜糖飲：鮮姜末3克、紅糖（或白糖）30克，開水沖泡代茶飲。

7、姜棗飲：生姜5片，大棗10枚，煎湯，趁熱飲。

8、姜茶飲：生姜10片，茶葉7克，煎湯，趁熱飲。