螺旋扭轉(zhuǎn)

雙腿伸直，右腿跨過(guò)左腿，同時(shí)保持右腿伸直;上半身扭轉(zhuǎn)至右手撐地，左手肘部貼近右膝蓋，這時(shí)你會(huì)感到腰部的肌肉正在進(jìn)行扭轉(zhuǎn)式抻拉。

這個(gè)動(dòng)作會(huì)幫你擺脫腰酸背痛的困擾。

建議每側(cè)堅(jiān)持10秒鐘，每組動(dòng)作重復(fù)3次。

蝴蝶伸展

坐下，兩腳并在一起，雙手握住腳趾，讓上身慢慢往前靠，從臀部開(kāi)始彎曲，用肘部下壓雙腿，抻拉大腿內(nèi)側(cè)肌肉。

這個(gè)動(dòng)作可以充分緩解腿部酸痛，鍛煉肌肉。

建議堅(jiān)持8秒鐘，重復(fù)兩次。

橫躺拉腿

平躺姿勢(shì)準(zhǔn)備之后，抬起雙腿，雙手抱住膝蓋反面;手臂發(fā)力，感覺(jué)全身向上提，直到腿部韌帶充分抻拉至最大位置為止。

這個(gè)動(dòng)作可以伸展我們不經(jīng)常參與運(yùn)動(dòng)的大腿韌帶。

建議堅(jiān)持10秒鐘，重復(fù)4次。

冬季到來(lái)了，很多家庭都有腌制咸菜的做法。許多家庭又開(kāi)始腌制雪里紅、大白菜、糖蒜等食品。專家提醒，腌制食品中有安全問(wèn)題的主要是腌制蔬菜，尤其是短期腌制蔬菜也就是所謂的“暴腌菜”。

腌菜時(shí)間超過(guò)一個(gè)月更安全

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅指出，亞硝酸鹽來(lái)自于蔬菜中含量較高的硝酸鹽，蔬菜吸收氮肥或土壤中的氮素，積累無(wú)毒的硝酸鹽。在腌制過(guò)程中硝酸鹽被一些細(xì)菌轉(zhuǎn)變成有毒的亞硝酸鹽，從而帶來(lái)了麻煩。之后，亞硝酸鹽又漸漸被細(xì)菌利用或分解，濃度達(dá)到一個(gè)高峰之后又會(huì)逐漸下降，乃至基本消失。

一般來(lái)說(shuō)，腌菜中亞硝酸鹽最多的時(shí)候是開(kāi)始腌制以后的兩三天到十幾天之間：溫度高而鹽濃度低的時(shí)候，“亞硝峰”出現(xiàn)就比較早；反之溫度低而鹽量大的時(shí)候，“亞硝峰”出現(xiàn)就比較晚。我國(guó)北方地區(qū)腌咸菜、酸菜的時(shí)間通常需要在一個(gè)月以上，南方地區(qū)腌酸菜、泡菜也要20天以上。一般來(lái)說(shuō)，到 20 天之后亞硝酸鹽含量已經(jīng)明顯下降，一個(gè)月后是很安全的。真正威脅食品安全的就是那種只腌兩三天到十幾天的菜，腌制時(shí)間超過(guò)一個(gè)月的蔬菜是可以放心食用的。

專家還提醒，腌菜時(shí)不妨加點(diǎn)蔥、姜、蒜、辣椒汁、檸檬汁，這些物質(zhì)都能降低亞硝酸鹽的含量，如蒜汁中的有機(jī)硫化物、檸檬汁中的維生素C和其他還原性物質(zhì)都能夠阻斷亞硝酸鹽合成亞硝胺致癌物。

慢性病人和兒童不宜多吃腌菜

很多人喜歡食用醬腌菜，范志紅表示，醬腌菜中含有膳食纖維和一定量的鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)，乳酸發(fā)酵和醋酸發(fā)酵也可以產(chǎn)生少量B族維生素，所以少量吃一點(diǎn)腌菜作為開(kāi)胃食品是可以的。

但是，如果把腌菜作為主菜甚至替代新鮮蔬菜就不妥了。特別是慢性病人和兒童，需要更多食用新鮮蔬菜來(lái)預(yù)防疾病或促進(jìn)生長(zhǎng)，并養(yǎng)成口味清淡的良好膳食習(xí)慣，所以不宜多吃醬腌菜。

腌制食品當(dāng)心鹽糖超標(biāo)

專家還表示，鹽或糖是人們腌制食品的主要原料。糖腌菜不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，但要想長(zhǎng)期保存，糖的含量要達(dá)到65%以上，這樣就會(huì)帶來(lái)高糖、高熱量的麻煩。鹽腌菜要想長(zhǎng)期保存，鹽含量也要達(dá)到15%左右，口味太重也容易使血壓升高。雖然目前多數(shù)醬菜產(chǎn)品采用糖鹽共用方法并降低咸度。

但無(wú)論醬腌菜如何優(yōu)質(zhì)，畢竟是含有較多鹽、糖的食物，與新鮮產(chǎn)品相比，腌制蔬菜水果的營(yíng)養(yǎng)素有較大損失，從營(yíng)養(yǎng)健康角度來(lái)說(shuō)，還是直接吃鮮菜鮮果更好一些。

頸椎肌肉功能紊亂就是保護(hù)頸椎的肌肉出現(xiàn)了問(wèn)題，這就像一個(gè)開(kāi)車不熟的人，車損壞得就會(huì)比較快。多數(shù)頸椎疼痛患者通過(guò)自我調(diào)節(jié)，一般兩周內(nèi)就會(huì)康復(fù)。如果超過(guò)兩周，就一定要到醫(yī)院及時(shí)就診。

久用筆記本電腦對(duì)脖子傷害挺大。平時(shí)常用筆記本電腦者，可在下面墊兩本書。書的厚度自己掌握，只要坐直時(shí)，視線基本和顯示器的上邊齊平即可。

此外，筆記本或電腦顯示器一定要放在直視的區(qū)域內(nèi)，老扭著身子或歪著脖子看電腦，很容易造成脖子疼。

經(jīng)常伏案工作的人，選擇工作桌時(shí)，最好能選擇那種斜面的桌子，或者做一個(gè)30度到45度的斜板支在平面上，這樣感覺(jué)會(huì)更舒服。