動(dòng)脈硬化是一種隨著人們年齡增長(zhǎng)而出現(xiàn)的一種疾病，而同時(shí)這種疾病也已經(jīng)嚴(yán)重的威脅到了人們的生命安全。動(dòng)脈硬化其實(shí)就是一種動(dòng)脈發(fā)生炎癥而引起的一些列病變，而這種疾病在數(shù)據(jù)上也顯示是有不斷增加的傾向，因此大家還是有必要重視起來(lái)的哦。而我們也都知道飲食對(duì)疾病是有很大幫助的，那么對(duì)于動(dòng)脈硬化應(yīng)該吃什么，吃什么比較好呢?

(1)攝入的熱量必須與消耗的能量相平衡，最好把這種平衡保持在標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi)。如果超重，就不僅要減少熱量攝入，還應(yīng)該增強(qiáng)體力活動(dòng)，加強(qiáng)能量消耗。

(2)重點(diǎn)減少食物中動(dòng)物脂肪和蛋白質(zhì)，每次進(jìn)餐都要嚴(yán)格控制肉類(lèi)食物。因?yàn)榧词故亲钍莸娜庖埠?0-20%的動(dòng)物脂肪，應(yīng)該從食用肉中消除多余的脂肪，把脂肪攝入量減少到最低限度。不要吃雞皮，因?yàn)殡u皮所含脂肪比例高。一星期內(nèi)吃豬、牛肉不超過(guò)3次，其他時(shí)間最好是雞或魚(yú)(不包括水生貝殼類(lèi))，因?yàn)檫@些所含的飽和脂肪酸少于豬、牛等肉類(lèi)。

(3)對(duì)肉或魚(yú)最好燒、烤或烘，不要用油煎或炸。因?yàn)闊�、烤、烘能從肉中清除掉相�?dāng)數(shù)量的人體不需要的脂肪。

(4)降低膽固醇的攝入量。每日不超過(guò)三個(gè)蛋黃(包括其他食物)，水生貝殼類(lèi)(龍蝦、小蝦、牡蠣)每月最好僅吃2～3次，少吃肝、腎和其他內(nèi)臟，因?yàn)�，�?nèi)臟中含有大量的膽固醇和脂肪。

(5)少用或不用蛋黃醬拌色拉。最好用醋或醬油等，多用植物油烹飪，少用動(dòng)物油和黃油烹調(diào)。

(6)不食或少食奶油、糖果或酸味飲料，少吃甜食，少吃精制糖，多吃標(biāo)準(zhǔn)粉，少吃精粉。這樣可以改善消化能力，降低熱量攝入，也減少了腸道對(duì)脂肪和膽固醇吸收。

(7)限制上述飲食亦不會(huì)缺乏營(yíng)養(yǎng)。蔬菜、水果和各類(lèi)食物中含有大量碳水化合物可以向人體提供熱量。也就是說(shuō)，各類(lèi)食品以及黑面包、糙米、蠶豆、豌豆、胡蘿卜、綠葉蔬菜和新鮮水果、桃子、梨、蘋(píng)果(最好帶皮)，含有人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)成分。在不提高血液膽固醇的情況下，供給人所需要的全部熱量。

(8)吃飯要定時(shí)，兩頓飯之間不要加小吃，如果非吃不可的話(huà)，可吃些蘋(píng)果、生胡蘿卜、餅干或其他不提供脂肪含量的食品。

(9)飲咖啡、茶和含咖啡因的飲料要適當(dāng)。這些飲料刺激大腦、心臟和循環(huán)系統(tǒng)，而且刺激胃酸分泌，使人感覺(jué)饑餓�？诳蕰r(shí)最好喝天然果汁，無(wú)咖啡因的咖啡、脫脂牛奶和水。

以上是給朋友們介紹的關(guān)于動(dòng)脈硬化的一些飲食上的介紹，相信現(xiàn)在對(duì)于吃什么好的問(wèn)題大家應(yīng)該都了解了，而以上的幾個(gè)方面也是比較充分地介紹了這一點(diǎn)，希望朋友們都能夠把這些知識(shí)應(yīng)用到現(xiàn)實(shí)生活中去，用自己的實(shí)際行動(dòng)來(lái)收獲自己身體的健康。