動脈硬化是心血管疾病的一種。這種疾病的危害是很大的，患者要及時的治療，我們知道這種疾病在中老年人中的發(fā)病率很高。我們可以通過藥物治療來控制病情，但是食療的方法還是很受人歡迎的。

素炒洋蔥頭原料：洋蔥頭，植物油、醬油、食鹽各適量。

制法：將洋蔥頭洗凈后切成細(xì)絲，將鍋內(nèi)放入植物油并燒熱，然后放入洋蔥絲一邊炒一邊加入醬油及食鹽，待洋蔥炒熟后即可食用。

洋蔥含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、尼克酸等多種營養(yǎng)成分，具有降壓降脂和預(yù)防血栓的功能。常食洋蔥對預(yù)防和治療高血壓、動脈硬化頗有益處。

烏龍槐角首烏湯原料：烏龍茶，槐角，何首烏，冬瓜皮，山楂肉。

槐角含有多種維生素、蛋白質(zhì)及還原糖等，具有涼血、軟化血管的功效，何首烏有補(bǔ)肝腎、烏須發(fā)的作用，冬瓜皮有降脂減肥的作用，山楂有強(qiáng)心降壓之功，烏龍茶含有兒茶酸、維生素c和維生素E等成分，有增強(qiáng)血管彈性、降低血中膽固醇、防止動脈硬化的作用。

制法：將上料除烏龍茶以外加水煎煮后濾取煎液，用此藥液沖烏龍茶即可飲用，可多次數(shù)日飲用。

動脈硬化的食療方法就是上述所說的幾種，現(xiàn)在大家已經(jīng)知道怎么制作了，所以在日常的生活中可以自己制作。上述介紹僅供參考。