大家都知道，如果我們身體血液中的膽固醇過高，就很容易造成動脈粥樣硬化等疾病，所以，不少的中老年朋友們也一直很重視自己的膽固醇的高低，那么，大家知道如果發(fā)現(xiàn)自己膽固醇升高應(yīng)該怎么辦嗎?

為了了解人體內(nèi)膽固醇與情緒的關(guān)系，對121位18～27歲包括69位膽固醇含量極低的女性進行了研究。結(jié)果顯示，當(dāng)女性體內(nèi)膽固醇每單位低于160毫克時，19%的人出現(xiàn)極度沮喪癥狀，21%出現(xiàn)極度焦慮癥狀。另一針對男性的研究得出，血液中膽固醇含量每單位少于160毫克的男人，殺人、自殺或遇上致命意外的風(fēng)險比膽固醇含量高的人多達50%～80%。

膽固醇是人體必不可少的“建筑材料”，用以支撐體內(nèi)所有細胞的結(jié)構(gòu)形狀。膽固醇不足的細胞就好像是一盒帶有小洞眼的果凍，當(dāng)與大腦情緒調(diào)節(jié)化學(xué)分子接觸時，致密性差的細胞就無法作出適當(dāng)?shù)姆磻?yīng)，人的情緒因此出現(xiàn)極不穩(wěn)定現(xiàn)象。

人體缺少膽固醇時，細胞膜組織會遭到破壞，噬異變細胞白血球的功能及活性減弱，不能有效地識別、殺傷和吞噬包括癌細胞在內(nèi)的變異細胞，人體就會患癌癥等疾病。資料顯示，機體內(nèi)膽固醇過低的人，患結(jié)腸癌的機會是膽固醇水平正常人的3倍，其他癌癥的患病率也大大提高。

如何合理攝入膽固醇

人體膽固醇絕不是可有可無，而是必須保持在一定水平，以使生理過程順利進行。那么人體每天究竟攝入多少為宜呢?

古方中醫(yī)推薦，每日膽固醇的攝入量以不超過300毫克為宜，大約相當(dāng)于一個雞蛋的量。老年人每天應(yīng)吃100～150克肉食，1～2個雞蛋，約折合膽固醇200～300毫克。

在日常飲食中要做到科學(xué)用膳：第一，盡量選用低膽固醇的食物，如各種植物性食物，還有禽肉、乳品、魚、蛋清等;第二，避免高脂肪、高膽固醇的食物，尤其是富含飽和脂肪的食物，如豬油及各種動物油、腦、魚子、蟹黃等;第三，多食用富含膳食纖維和植物固醇的食物，如各種綠色蔬菜可以幫助降低膽固醇。在適當(dāng)攝取富含膽固醇的動物性食物時，可增加富含磷鈣的大豆制品、蘑菇類、核桃、芝麻等的攝入，以減少膽固醇在血管壁的沉積，維護血管功能。

膽固醇高自然是不好的，但是大家要注意膽固醇過低也一樣是不健康的，保健要有度，切忌不過過度且不要盲目的跟風(fēng)。