老年人血管不好，身體的適應(yīng)能力都在衰退，所以一般我們是不提倡老年人喝酒的，但是最新的研究表明，老年人適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)紅酒是有利于降低心臟病的發(fā)作率的。

多數(shù)醫(yī)生會給患者開處方藥物、藥丸或使用靜脈注射。但是威廉·麥克雷博士卻使用了更非正統(tǒng)的方法——他給病人開出的是紅酒。在過去的10年里，他給超過1萬人開出了紅酒，以防止患者心臟病發(fā)作。

這位58歲的心臟病專家，發(fā)現(xiàn)盡管法國人的飲食較油膩，吸煙率也更高，但與英國相比，卻很少有心臟病。在獲得相關(guān)的證據(jù)后，就開始了他的非常規(guī)試驗(yàn)。從那時(shí)起，他已經(jīng)然1萬名心臟病患者在早晨以及晚上，各喝一杯紅酒。十年后，他聲稱紅酒的抗氧化性能使患者的第二次心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)減半，并且使中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低20%。

在斯文頓的大西部醫(yī)院，看到心臟病專家推著手推車載滿125毫升杯裝赤霞珠葡萄酒已經(jīng)成為一種人們所熟知的景象。他甚至還建議，葡萄酒和葡萄中抗氧化何物的含量很高，好消息是，廉價(jià)的螺旋蓋瓶裝紅酒中抗氧化物的含量是最高的。·麥克雷博士說：“在法國，人們攝入的脂肪量是我們的兩倍，并且他們抽煙也抽得更兇，并且他們并沒有進(jìn)行更多地鍛煉，但是他們的死于心臟病的概率只有英國人的一半。”

“我們是世界上第一個(gè)嘗試這種方法的醫(yī)院。如果適度飲酒——每天不超過兩杯——會對冠狀動(dòng)脈疾病產(chǎn)生有益的影響。它的作用有三：它可以防止動(dòng)脈產(chǎn)生血栓、提高有益膽固醇，即高密度脂蛋白的含量并導(dǎo)致動(dòng)脈擴(kuò)張。如果適量飲酒，可以防止人體心臟病發(fā)作。事實(shí)上，你必須喝五升的果汁才能獲得與兩杯紅酒相當(dāng)?shù)暮锰�。心臟病發(fā)作對人們來說是一大打擊，當(dāng)時(shí)，他們就會感到恐慌和焦慮，紅酒也有助于放松，減輕壓力。”

少量的酒精可以降低血壓，因此能降低心臟病發(fā)作和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，并且緩解患者的焦慮，他補(bǔ)充道。在紅酒發(fā)酵過程中使用的某些葡萄的皮，富含黃酮類化合物，這是已知的事實(shí)。紅酒也有助于保持血管內(nèi)襯的平滑，這也有助于防止血液出現(xiàn)凝塊。

麥克雷博士建議，有健康意識的飲酒者，大口地喝下的紅葡萄酒中抗氧化劑濃度最高。這些紅酒往往來自高海拔地區(qū)，如來自智利的赤霞珠和南非的設(shè)拉子和黑皮諾。新釀的葡萄酒效果顯然更好，因?yàn)榕f桶葡萄酒中的抗氧化劑已大部分破壞了。不推薦用軟木塞塞住葡萄酒瓶，因?yàn)檐浤救�能吸收抗氧化劑�?/p>

紅酒也必須在開啟后不久喝下，因?yàn)榕c接觸空氣會使它失去抗氧化性。不推薦喝白葡萄酒，因?yàn)樵诎灼咸丫频尼勗爝^程中并沒有使用到含有健康化學(xué)物質(zhì)的葡萄皮。