老年人飲食的10個“多一些”
老年人飲食的10個“多一些”老年人吃上什么都覺得沒有味兒,這主要是因為味蕾老化而引起的。對于那些缺乏食欲的老年人,更要把飯菜做的香噴噴,這樣才能有多吃兩口的沖動。下面小編就來介紹一些老年人飯桌上的小學問!
一、飯菜要香一些。老年人味覺、食欲較差,吃東西常覺得缺滋少味。因此,為老年人做飯要注意色、香、味。
二、質量要好一些。老年人體內代謝以分解代謝為主,需用較多的蛋白質來補償組織蛋白質的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、免肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉,這些食品所含蛋白質均屬優(yōu)質蛋白,營養(yǎng)豐富、容易消化。
三、數量應少一些。研究結果表明,過分飽食對健康有害,老年人每餐應以八九分飽為宜,尤其是晚餐。
四、蔬菜要多一些。新鮮蔬菜是老年人健康的朋友,它不僅含有豐富的維生素C和礦物質,還有較多的纖維素,對保護心血管和防癌便秘有重要作用。每天的蔬菜攝入量不應少于250克。
五、食物要雜一些。蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體所必需的六大營養(yǎng)素,這些營養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中,為平衡吸收營養(yǎng),保持身體健康,各種食物都要吃一點,如有可能,每天的主副食品應保持10種左右。
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