堅(jiān)果是我們生活中一種非常美味且營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，說到它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有不少的堅(jiān)果都很適宜老年朋友們，不過想更好的利用各種堅(jiān)果來保護(hù)自己的健康，老年朋友們應(yīng)該好好學(xué)習(xí)一下下面的這些內(nèi)容。

高血脂的人到底能不能吃堅(jiān)果?今天要告訴您的是，部分堅(jiān)果適當(dāng)服用，對(duì)調(diào)節(jié)血脂有著非常好的作用。

板栗——每天吃8枚，可以降低血液粘稠度。

板栗中鉀元素的含量很高，每100克新鮮板栗，鉀含量為442毫克。鉀可以溶解血管壁上的膽固醇硬化沉積斑塊，起到降低膽固醇的作用，從而降低血液粘稠度。板栗富含鎂，有降低血脂的功效。板栗中的不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇含量，降低高血脂的發(fā)病率。

紅棗——每天吃10枚，可以軟化血管降低膽固醇。

紅棗中的維生素C含量豐富，可以將體內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼�酸，排出體外，從而降低血清膽固醇。紅棗中的多糖、五環(huán)三萜類物質(zhì)、紅棗皂苷等成分有抗氧化作用，可以促進(jìn)膽固醇排泄。紅棗所含的蘆丁則可以軟化血管。

花生——每天吃80克，抑制體內(nèi)對(duì)低密度脂蛋白的吸收。

花生中含有豐富的植物固醇，可以提高人體內(nèi)的高密度脂蛋白，降低人體對(duì)低密度脂蛋白的吸收�；ㄉ�所富含的不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，可以讓人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸排出體外�；ㄉ�所富含的維生素E以及卵磷脂，也有降低血脂的作用。

核桃——每天8枚，抑制膽固醇的生物合成。

核桃仁中的脂肪含有豐富的不飽和脂肪酸，能促進(jìn)膽固醇的代謝。核桃仁中所含的鎂、鉻對(duì)維持人體血管的健康有重要作用。其中，鎂能降低血栓的形成幾率，擴(kuò)張血管。鉻則能抑制膽固醇的生物合成。

杏仁——每天5枚，降低膽固醇。

杏仁含有黃酮類和多酚類物質(zhì)，可以有效降低血液中的膽固醇以及保持心臟健康，預(yù)防高血壓性心臟病的發(fā)作。杏仁所含的脂肪為單不飽和脂肪酸，對(duì)保護(hù)心血管的健康、預(yù)防高血脂有一定療效。

總之，杏仁、核桃、板栗、紅棗和花生，是營(yíng)養(yǎng)學(xué)界公認(rèn)的五種對(duì)調(diào)節(jié)血脂有益的堅(jiān)果。每天適量常服，對(duì)于控制血脂大有好處。

上面的這幾類堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效都很適宜老年朋友們，具體如何來使用？老年朋友們還是需要根據(jù)自己的自身實(shí)際情況來進(jìn)行選擇。