哪些素食對老人健康有利?玉米作為一種粗糧，在滿足老人日常能量的同時，又不會對身體產(chǎn)生負擔(dān)，避免熱量攝入過多的問題。而且，玉米內(nèi)的微量元素，會全面的清理血管垃圾，讓老人免遭血栓的困擾。下面小編就介紹幾種適合老人食用的素食!

玉米：

玉米不能算是蔬菜，因為它含有許多淀粉，熱量較一般蔬菜高，因此在營養(yǎng)學(xué)上，玉米被歸類為主食類。玉米含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素a、b1、b2、b6、e和胡蘿卜素等，還富含纖維質(zhì)。常食玉米油，可降低血膽固醇并軟化血管。玉米對膽囊炎、膽結(jié)石、黃疸型肝炎和糖尿病等，有輔助治療作用。

山藥：

其黏液蛋白，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化;減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。山藥中的多巴胺，具有擴張血管，改善血液循環(huán)的功能。山藥還能改善人體消化功能，增強體質(zhì)。

番薯：

番薯有很強的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌抗癌作用。番薯含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類等容積性排便物質(zhì)，可謂“腸道清道夫”。

燕麥：

燕麥健康主食的另選，具備降膽固醇和降血脂的作用。燕麥中含有豐富的燕麥纖維，是其他谷物中找不到的。因這種纖維容易被人體吸收，且因熱含量低，既有利于減肥，又更能適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。

以上就是對老人身體有利的4種素食，老年人的餐桌上，應(yīng)少吃一點大米、白面等精品食物，可以把燕麥當(dāng)成能量的來源，這樣就不用擔(dān)心能量攝入過剩的問題!