老年人必知的補(bǔ)鈣小常識(shí)，在眾多營(yíng)養(yǎng)中，老年人最看重的就是鈣質(zhì)攝入，雖然，老年人很容易出現(xiàn)缺鈣的情況，但是，長(zhǎng)期攝入大量的高鈣食物，不僅無(wú)法保護(hù)骨骼，還會(huì)對(duì)身體造成不小的負(fù)擔(dān)。下面小編就介紹一些老年人補(bǔ)鈣的小技巧!

鈣是這樣被人吸收的：鈣經(jīng)胃腸吸收，進(jìn)入血液，形成血鈣(即血液中鈣的含量)，再通過(guò)骨代謝，把血鈣進(jìn)行鈣鹽沉積，形成骨骼。不是說(shuō)鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過(guò)多或過(guò)少都不行。過(guò)量補(bǔ)鈣，血液中血鈣含量過(guò)高，可導(dǎo)致高鈣血癥，并會(huì)引起并發(fā)癥，比如腎結(jié)石、血管鈣化等。

而不少老年人喜歡通過(guò)服用藥片來(lái)補(bǔ)鈣，實(shí)際上，鈣片補(bǔ)鈣的作用并不明顯，通過(guò)食物進(jìn)行補(bǔ)鈣才是最佳選擇。

牛奶：半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類(lèi)制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來(lái)源。

蔬菜：蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

豆制品：大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。

海帶和蝦皮：海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

動(dòng)物骨頭：動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

以上就是老年人正確補(bǔ)鈣的小策略，許多老人都有喝骨頭湯的習(xí)慣，但是，長(zhǎng)時(shí)間熬制的骨頭湯，鈣質(zhì)流失很?chē)?yán)重，在熬骨湯時(shí)，只要湯汁發(fā)白就可以了!