老年人多吃素能延年益壽，相信這就話已經(jīng)被街頭巷尾穿得都已經(jīng)爛了的一句話，但是真理卻是如此，縱然葷菜可以幫我們的人體獲得動(dòng)物蛋白或是其他有力的營養(yǎng)元素，但是想比較素食來說，顯然素食對人體的有益更多，下面我們就一起來看看老年人多吃素能延年益壽是怎么一回事。

人們吃的食物可以分為葷菜和素菜兩種，對于老年人來說可以多吃素菜。少吃葷菜，這樣的搭配就可以延年益壽了。動(dòng)物的骨肉叫葷的，植物的根葉叫素的。專家介紹說，對于銀發(fā)族來說，吃素有益延年益壽。

銀發(fā)族的體質(zhì)已經(jīng)從巔峰走下坡，各種器官的功能也逐漸削弱，而且漸趨老化，對食物的消化代謝大不如前，很容易在體內(nèi)堆積一些消耗不掉的廢料，往往導(dǎo)致體內(nèi)的飽和脂肪酸、壞膽固醇、三酸甘油脂等儲(chǔ)量過多，極易造成心肌梗塞、中風(fēng)、腸癌、糖尿病等可怕的病源。

根據(jù)醫(yī)學(xué)界研究發(fā)現(xiàn)，吃肉類是導(dǎo)致血液黏度增高的主因，而冠心病的高血脂癥、動(dòng)脈硬化、腦血栓形成和肺心病患者的血液黏度都比較高，所以，老年人如果不自己提高警覺，仍然大快朵頤，經(jīng)常享受生鮮葷腥，那等于慢性摧殘自己的健康，存心削減自己的壽命，何其愚蠢!

因此，一些保健人士極力提倡老人應(yīng)該多多吃素，如果無法根斷葷食，最好隔一些日子吃一天素，如每周一天，完全吃素，自己給自己定下吃素的日子。

誠然，吃素的好處比吃葷要多得多，說得更粗俗一點(diǎn)，吃素的人，排泄也比吃葷的順暢，老年人不是常受便秘之苦嗎?吃素吧，不吃魚肉吃蔬果，幾天下來，絕對會(huì)有顯著的效果。

老年人多吃素能延年益壽，大家經(jīng)過以上內(nèi)容的閱讀相信已經(jīng)很了解素菜對人體，特別對老年人的身體的益處了吧，當(dāng)然，我們也不是鼓勵(lì)大家不要吃葷菜，那也是不可以的，葷菜也應(yīng)當(dāng)適當(dāng)吃些，但是要多吃素菜，這樣多素少葷對人體才是最好的。