名以食為天，一頓不吃餓得慌，而且吃也是我們補(bǔ)充身體能量的重要來(lái)源，當(dāng)然這也離不開人體的消化器官——胃。但是人年齡越大，胃的消化功能也越差，導(dǎo)致老人胃口也越差，這對(duì)于老人身體健康來(lái)說(shuō)是非常不利的，因此人到老年注意養(yǎng)胃很重要。那么，老人開胃養(yǎng)生該怎么辦呢？下面我們具體來(lái)了解一下。

1、勾芡淋汁好味道

一般來(lái)說(shuō)，老人家的飲食應(yīng)該少鹽少糖。在這樣的原則下，做菜時(shí)，先以少許的糖和鹽調(diào)味，然后把調(diào)味較重的湯汁淋在菜上，或勾芡；也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面，不但可以滿足舌頭的欲望，也不必?fù)?dān)心攝取過量的鹽和糖。

2、代糖代鹽保健康

另一個(gè)方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可滿足甜食欲望，又不會(huì)威脅身體健康，其法也適用于有糖尿病毛病的老人家。此外，也可采用低鈉鹽和低鹽醬，不過腎功能較差的老人家則不適合。

色澤誘人的食物可以刺激人腦，引發(fā)進(jìn)食的欲望。

3、趁熱食用味正香

食物香味的控制也很重要，因?yàn)橄阄队写碳な秤�的作用�？刂剖澄锏臏囟�，是鎖住香味的重要步驟，所以食物必須趁熱吃，或者上桌時(shí)才澆上熱湯汁，都可以取得相當(dāng)不錯(cuò)的效果。

另一做法是在食物中加入一些香味增強(qiáng)劑。這一類調(diào)味品，是以天然食物香氣來(lái)源濃縮制成，不會(huì)刺激胃部，對(duì)因喪失味覺而厭食的老人家很有幫助。

4、良好環(huán)境助食欲

另外，也可從營(yíng)造良好的進(jìn)餐環(huán)境，加強(qiáng)食物的整體色調(diào)來(lái)提高食欲。色澤誘人的食物，或者非凡花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人腦，引發(fā)進(jìn)食的欲望。

5、食物新鮮又衛(wèi)生

此外，老年家的味覺、嗅覺不靈敏，對(duì)已腐敗的食物，或不當(dāng)化學(xué)物質(zhì)的辯識(shí)能力都會(huì)減退。所以預(yù)備食物時(shí)，一定要注重食物的安全與衛(wèi)生。

溫馨提示：老人養(yǎng)胃除了在飲食方面多加調(diào)理以外，家人還應(yīng)該為老人創(chuàng)造好的就餐氣氛，對(duì)于老人保持好的胃口也是很重要的。另外，老人自己也可以適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉，身體消化能力越大對(duì)增加食欲也是有幫助的。