老人必知的4種大眾養(yǎng)生菜，在眾多的海產(chǎn)品中，海帶的價格十分便宜，是不折不扣的大眾菜。然而，老人可不能光用價格來衡量食物的營養(yǎng)價值，海帶內(nèi)富含豐富的營養(yǎng)，是老人養(yǎng)生的佳品。下面小編就介紹4種營養(yǎng)不普通的大眾菜!

海帶降血脂

“海帶的確是一種營養(yǎng)價值很高的菜。”海帶生長在海水中，是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等，含量是菠菜、油菜的好幾倍。

海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對預(yù)防白血病和骨痛病也有一定作用;海帶淀粉具有降低血脂的作用，能幫助預(yù)防動脈硬化，降低膽固醇。“涼拌和做湯都是常見的吃法，不過脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。”

香菇能防癌

香菇是中國人首次馴化栽培的食用菌，在我國食用歷史悠久，因為營養(yǎng)豐富、味道鮮美，被稱為“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就經(jīng)常食用此蔬，并認為它是“長壽菜”。 張湖德告訴記者，香菇“益氣不饑，治風(fēng)破血和益胃助食”，民間則常用來治治頭痛、頭暈。現(xiàn)代研究則證明，香菇可調(diào)節(jié)人體免疫功能，降低誘發(fā)腫瘤的可能性， 起到防癌、抗癌的功效。